栄養情報（1人あたり）
572kcal
14.4g
45g
35g
25.7g
2.8g
下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
・明太子はほぐします。
・大葉は粗みじん切りにします。
・ボウルに天ぷら粉、水を混ぜ合わせて衣を作ります。
作り方
1
ちくわは縦に切り込みを入れます。
2
ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。熱いうちにマッシャーで潰し、辛子明太子、大葉、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
3
ちくわの切り込みに②を詰めて衣にくぐらせます。
4
フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、③を入れてきつね色になるまで揚げ焼きにしたら完成です。
コツ・ポイント
ちくわは少ない油でカリッと揚げるのがポイントです。トースターで焼いてもさらにお手軽に作れますよ♪ 衣に青のりを入れて磯辺揚げにするのもおすすめです。
▼さっくりおいしい！「天ぷら」のレシピはこちら
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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