目次
4. ほうれん草と油揚げの大根おろし和え
ほうれん草と油揚げの香ばしさが相性抜群な副菜です。トースターでカリカリに焼く油揚げとほうれん草のシャキシャキ食感を同時に堪能できますよ。たっぷりの大根おろしと和えたら、ポン酢しょうゆをかけていただきましょう。
5. 豚バラ肉の大根おろし和え
豚バラ肉は大根おろしやポン酢しょうゆと合わせると、あっさりと食べられます。ごま油を少し加えるのがおいしさの決め手。芳醇な香りがふわっと広がり、食欲をそそりますよ。ポン酢しょうゆは、お好みでゆず風味のものを使ってもOK。
6. 春菊の大根おろし和え
春菊は独特のクセがあり、アレンジがなかなかむずかしい食材です。使い方に悩んだときは、大根おろしと混ぜるのが一押し。米酢やしょうゆなどでまろやかに仕上げるレシピです。まるで料亭で出てくるような、上品で高級感漂う料理を楽しめますよ。
7. 揚げ餅の大根おろし和え
大根は、餅との相性がとてもよい食材。さっぱりと味付けをした大根おろしを、揚げ餅にかけるひと品です。和の味わいと香りが広がり、クセになりますよ。食べ応えがあるので、小腹が空いたときや朝ごはんにぴったり。
8. あじと甘酢しょうがの大根おろし和え
あじの干物と甘酢で煮たしょうがを和えるレシピです。香ばしく焼くあじと大根おろしが合うのはもちろんのこと、甘酢しょうがとの相性もばっちり。適度な苦味とさっぱりした味わいが特長で、おつまみにも最適です。
9. アボカドとしめじの大根おろし和え
大根おろしは、料理をすっきりとした味わいに仕上げたいときに使うことが多いもの。しょうゆで炒めるしめじにのせれば、コクもあり満足感を得られるおかずを作れます。アボカドのまろやかさも相まって、味のバランスが絶妙ですよ。
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