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4. ささみと三つ葉のおろしポン酢
Photo by macaroni
鶏ささみと三つ葉で作る大根おろし和えです。ささみは下味をつけてレンジ加熱し、手で細かくほぐすだけ。すべての材料とポン酢しょうゆ、白すりごまを混ぜ合わせれば完成です。さっぱりした味わいながらも、食べごたえがあります。
5. 豚肉とズッキーニのおろしポン酢
Photo by macaroni
ありきたりの大根おろし和えでは物足りないようなら、豚肉をプラスしてみましょう。リボン状にスライスしたズッキーニと、焼きしゃぶ風にした豚もも肉の組み合わせ。その上におろしポン酢をかける、ボリューム満点なひと品です。
6. 豚肉の唐揚げおろしポン酢
Photo by macaroni
もっとしっかりした味が好きな人には、豚肉の唐揚げがおすすめです。にんにくやしょうが、砂糖、しょうゆで味付けした豚こま肉を、片栗粉をまぶしてカリカリに揚げるレシピ。おろしポン酢が、唐揚げの油っぽさをやわらげてくれます。
7. 鶏もも肉のおろしポン酢和え
Photo by macaroni
鶏もも肉はほかの部位と比べて、コクと旨味が強く脂が多いのが特徴。そんな鶏もも肉をこんがり焼いたものにも、大根おろしがマッチします。味付けはポン酢しょうゆだけでなく、砂糖やしょうゆを加えて濃いめにするのがミソです。
8. 鶏もも肉の冷製大根おろし漬け
Photo by macaroni
こちらも鶏もも肉を大根おろしで和えますが、漬けこんで冷蔵庫で寝かせるマリネのような作り方です。鶏肉と一緒に玉ねぎを炒めるので、旨味だけでなく甘さも味わえるひと品。冷たくても、鶏もも肉の油っぽさはあまり感じません。
9. たこ唐揚げのおろしポン酢和え
Photo by macaroni
しこしこ食感が楽しい蒸しだこは、唐揚げにしてもおいしい食材。しかし、ものによっては硬いことがあります。そんなたこを大根おろしに漬けこんで、やわらかくするレシピ。効果のほどは別にして、唐揚げとおろしがベストマッチです。
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