目次
22. 白菜と豚バラ肉のみぞれ鍋
白菜と豚バラ肉を使う鍋といえばミルフィーユ鍋が定番ですが、時間がないときは白菜と豚バラ肉をはさまなくてもOK。大根おろしを使うことで、シンプルだけど絶品の鍋を作れます。ポン酢しょうゆをつけ、さっぱりと召し上がれ。
23. 納豆みぞれ鍋
納豆ともち米の粘り気や、大根おろしのみずみずしさが楽しいみぞれ鍋です。もち米は搗き切らず、つぶつぶが残るように搗くのがポイント。より食感豊かに仕上がります。ほっこりとした味わいに、心も体も温まる一杯です。
24. たらのみぞれ鍋
野菜や魚、きのこなど、食材の旨味をギュッと凝縮。シンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさを活かせるレシピです。大根おろしとたらは好相性。酒の肴にもぴったりです。大根は辛味が強い下部を使うと、風味を存分に堪能できますよ。
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25. トマトとツナ缶と大根おろしの冷製パスタ
大根おろしを使い、冷製パスタを作りましょう。ツナ缶とトマトという、間違いない組み合わせ。ツナ缶の旨味やトマトの酸味、大根おろしのさっぱり感を一度に味わえる贅沢なひと皿です。水菜も使うため、彩りばっちり♪
26. ツナ缶と大根おろしと大葉の冷製パスタ
大根おろしにツナ缶でまろやかさをプラス。しょうゆやめんつゆでコクを出せば、絶品の和風冷製パスタに仕上がります。刻み海苔と大葉をトッピングするため風味豊か。大根おろしは塩麴と混ぜ、アクセントを効かせましょう。
27. 大根おろしと納豆のパスタ
大根おろしだけではなくかいわれ大根も使う、まさに大根づくしのパスタです。納豆も使うので、具材がパスタによく絡みますよ。噛めば噛むほど旨味が広がり、クセになるひと皿。作り方も簡単で、リピートレシピの仲間入り必至です。
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