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28. ハンバーグの大根おろし煮込み
大根おろしをトッピングする和風ハンバーグがあるように、ハンバーグを大根おろしで煮込みます。調味料はめんつゆとみりんだけで、いたって簡単な味付け。手ごねから成形、焼きあげ、煮込みまでをフライパンひとつで済ますレシピです。
29. 揚げ出し豆腐の大根おろし添え
揚げ出し豆腐といえば大根おろしを添えたり、みぞれあんをかけたりするのが一般的ですね。こちらは揚げた豆腐に、大根おろしとしょうがすりおろしを添えるレシピ。ししとうがらしも揚げて、だしが効いた甘いしょうゆつゆをかけます。
大根おろしの魅力を最大限に活かそう!
大根おろしは仕上げにちょこんとのせるだけでなく、調理法次第で主役級の存在感を出せる食材です。素敵なアレンジ・応用の利くすぐれもの。みぞれ煮やパスタ、揚げ出し豆腐などの定番料理も外せませんね。
料理に合わせて使う部位を変えるのもおすすめ。カット大根を買う際には、部位を選ぶと使いやすいですよ。ご紹介したレシピを参考に、大根おろしを使うお気に入りの料理をみつけてくださいね♪
料理に合わせて使う部位を変えるのもおすすめ。カット大根を買う際には、部位を選ぶと使いやすいですよ。ご紹介したレシピを参考に、大根おろしを使うお気に入りの料理をみつけてくださいね♪
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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