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Photo by macaroni
チンゲン菜と豚バラ肉で中華あんを作るレシピです。おいしく作るポイントは、チンゲン菜の炒め方。シャキシャキ食感を残すため、強火でさっと炒めましょう。炒めた具材にスープを加えれば、そのままあんができるので簡単ですよ。
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調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
337kcal
6.2g
8.7g
62.7g
57.4g
1.8g
カリカリがおいしいおこげに、きのこあんをかけるひと品です。おこげを揚げずにフライパンで作れることも魅力のひとつ♪ ごはんを焼くときに塗るごま油が多いほど、カリッと仕上がりますよ。あんの味つけはめんつゆで決まるので簡単です。
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カニ缶を使う、ちょっとリッチな味わいを楽しめるチャーハンです。鶏ガラスープの素をベースにしたあんには、カニ缶を汁ごと入れるので旨味がたっぷり！パラパラに仕上げるコツは、温かいごはんと溶き卵を混ぜておくことです。
人気の焼きそばやラーメンも。【麺類】レシピ5選
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あんかけ焼きそばの名店「梅蘭」の再現レシピです。おいしさのポイントは麺。じっくり麺に焼き目をつけることで、カリカリの食感になりますよ。麺の中から具だくさんのあんが流れだして、インパクト抜群の演出です。
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食べごたえしっかり！やさしい味わいを楽しめる、なすのそぼろあんかけうどんです。うどんはレンジでチンするだけ。鶏ひき肉たっぷりの、熱々のあんをかけていただきましょう。やわらかいなすの食感に、ほっこりしますよ。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
433kcal
17.1g
8g
72.6g
67.3g
5.6g
コーンと溶き卵の黄色が鮮やかな、和風あんかけうどんです。うどんはレンジでチン♪ とうもろこし1本分が入るため、あんのボリュームも食感もしっかりです。とうもろこしの旨味を余すところなく楽しみましょう。
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