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Photo by macaroni
木綿豆腐と鶏ひき肉で作るハンバーグに、きのこあんをとろりとかけるレシピです。ポイントは木綿豆腐の水切り！しっかり水切りをすると、肉だねがふんわり食感になりますよ。しいたけとしめじを使うあんは、旨味たっぷりです。
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シャキシャキのもやしの食感を楽しめる、豚こま肉とニラのもやしあんかけです。もやしをたっぷり使うので、ボリューム満点。 調理時間が約15分と、手早く作れることも魅力です。時間がない日に活躍してくれるレシピですよ。
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レタスをまるごと1個使った、ちょっとユニークなレシピです。くり抜いたレタスは、みじん切りにして肉だねにプラス。無駄なくきれいに作れます。しゃっきりレタスとジューシーな肉だね、とろりとしたあんのコラボが絶妙です。
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調理時間20分
材料
鶏もも肉
、
なす
、
ごま油（フライパン用）
、
ごま油（なす用）
、
塩こしょう（下味用）
、
長ねぎ
、
☆にんにくすりおろし
、
☆鶏ガラスープ
、
☆塩
、
水溶き片栗粉
、
黒こしょう
、
白ごま
栄養情報（1人あたり）
408kcal
26.9g
29.9g
11.8g
8.8g
3g
がっつり食べたい！というときにおすすめのひと品。鶏もも肉となすを、ねぎ入りの塩あんかけで味わうレシピです。ジューシーな鶏もも肉とやわらかいなすに、ねぎたっぷりの塩だれがベストマッチ。ごはんにもよく合いますよ。
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黄色いコーンをたっぷりかけるあんかけが、食卓がパッと華やかにします。ポイントは、鶏もも肉の表面をパリパリに焼き上げること。フライパンが冷たい状態で皮目を下にして火を点けるのが、きれいに焼くコツです。つぶつぶしたコーンの食感も楽しめますよ。
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えびと新しょうがをライスペーパーでくるりと巻き、和風あんをたっぷりかけて味わうひと品です。手がかかっていそうですが、料理時間は約20分！あんはレンジで作れます。記念日やおもてなしにもおすすめですよ。
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