25. 作り置きに。糸こんにゃくと牛ごぼうのしぐれ煮

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牛肉、ごぼう、糸こんにゃくを甘辛く味付けするレシピです。時間が経つほどに味が染み込んでおいしくなるので、作り置きにぴったりなご飯のお供ですよ。糸こんにゃくは乾煎りすることが、おいしく作るポイント。味が染み込みやすくなるうえに、時間が経っても水分が出にくくなりおいしさが長持ちします。

26. 漬けるだけで絶品!卵黄のしょうゆ漬け

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卵黄をしょうゆとみりんに漬け込むだけで作れる、簡単レシピです。ねっとりとした食感と濃厚な味わいは、ご飯がどんどん進む最高のお供ですよ。漬ける時間が長くなるほど、むっちりとかたくなっていきます。保存できる期間内で、味の変化を楽しむのも素敵ですよ♪

27. おもてなしにも。いくらのしょうゆ漬け

すじこから作る、いくらのしょうゆ漬けです。プチッと弾けると、うま味たっぷりな甘辛い汁があふれ出します♪ ご飯のお供や日本酒のあてにぴったりですね。華やかなひと品は、ちょっとしたおもてなしにも重宝しますよ。

28. 濃厚な味わい♪ 手作り塩辛

手作り塩辛にチャレンジしましょう!いかをさばけば、あとは漬け込むだけ。調味料も作り方もシンプルなので、新鮮ないかが手に入った際はぜひチャレンジしてみてくださいね。ご飯のお供にはもちろん、ゆでたじゃがいもにバターと一緒にのせて食べるのも絶品です。

ご飯のお供は自家製なら味付けも自在!

白いご飯にぴったりなご飯のお供は、なじみのある定番のものがたくさんありましたね。つい市販のものを買ってしまいがちですが、案外おうちでも作れるし自家製なら味付けもお好みで変えられるんですよ。 常備菜として作り置きできたり、ほかの料理に活用できるものもあるので、ぜひお好みのご飯のお供を作って味わいましょう。
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