白米がもりもり進む!「ご飯のお供」の人気レシピ20選

好きな「ご飯のお供」さえあれば、白いご飯がもりもり食べられますよね。そこでこの記事では、ご飯のお供になる人気レシピを20選ご紹介します。定番のふりかけ、漬物、佃煮のほか、変わり種のひと品も。市販のものも手軽でいいですが、自家製ならもっと自分好みに作れますよ!

2019年11月29日 更新

7. さっぱりとゆずが香る、大根の漬物

Photo by macaroni

こちらも短時間で作れる、大根の漬物です。スライサーで薄切りにした大根を塩もみして水分を抜き、電子レンジで温めた調味液を混ぜて漬け込みます。15分ほど置いたら食べられますよ。 ゆずの皮を入れると、さわやかな風味が付きます。箸休めにもなり、さっぱりしてパクパク食べられるひと品です。

8. 漬けこまない!? 白菜シャキシャキの生キムチ

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人気のお漬物、キムチの簡単レシピです。本来は作るのに何日もかかるキムチですが、こちらのレシピは漬け込まずに作る生タイプ。塩水に入れた白菜の水分を切り、調味料を混ぜたらできあがりです。 いかの塩辛を入れるのが味のポイントで、しゃきしゃきした白菜のみずみずしい食感が味わえますよ。

9. 材料3つで簡単!セロリの浅漬け

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こちらのセロリの浅漬けは、なんと材料3つでできるすぐれもの!味付けは昆布茶だけで、5分セロリをもみこむだけで浅漬けが完成します。さわやかなセロリのしゃきしゃきした食感に、ごま油の風味がたまりません。おつまみにもなる浅漬けは、きゅうりやキャベツでも作れますよ。

10. 定番和食のご飯のお供!自家製梅干し

和食におけるご飯のお供の定番と言えば、梅干しですよね。こちらはシンプルにお塩と梅を使って漬けるレシピです。完熟した梅を塩で漬け込んで、天日干しにして作ります。途中でできる梅酢も、料理に使えますよ。 日にちはかかりますが、自家製ならではの味わいが楽しめます。梅の出回る時期にはぜひ作ってみて。

【佃煮】ご飯のお供の人気レシピ4選

11. 電子レンジで簡単♪ 海苔の佃煮

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ご飯のお供の定番、海苔の佃煮。意外と簡単に作れることをご存知でしょうか。こちらは電子レンジを使うレシピで、なんと海苔1枚で作れるんです。耐熱容器に海苔をちぎり、調味料を合わせたら電子レンジで加熱します。しけってしまった海苔でも作れるので、ぜひお試しください。

12. お鍋で煮るだけ。小さいしいたけの佃煮

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こちらは、しいたけとしょうがに調味料を加えて甘辛く煮たひと品。大きいしいたけなら、薄切りにして作れますよ。材料を入れて鍋で煮るだけなのでとても簡単。しいたけからじゅわっと煮汁があふれて、ご飯にぴったりですよ。甘さや辛さはお好みで調節してみてください。

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