どんな調理法でもおいしくなる!アスパラの人気レシピ40選

みずみずしさと、食感に特徴があるアスパラの人気レシピを調理法別にご紹介します。脇役になりがちなアスパラが一気に主役級に!相性抜群なベーコンと合わせたレシピや、豚肉で巻いたレシピなど、人気レシピと併せて下処理の仕方もご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

2019年5月15日 更新

アスパラを使った「漬けもの」の人気レシピ5選

7. アスパラとパプリカのピクルス

ガラスの器に盛られたアスパラとパプリカのピクルス

Photo by macaroni

アスパラと2色のパプリカをさっとゆで、水気をしっかりと切りピクルス液で漬けるだけのピクルスのレシピです。さっぱりとした味付けで箸休めにぴったりですよ!食卓を彩るカラフルな作り置きですよ。

8. アスパラガスのシンプルお浸し

調味料はめんつゆのみで、シンプルにアスパラガスを味わうレシピです。アスパラガスは、固さが残るくらいに下ゆでし、粗熱をとってから調味液に浸します。冷蔵庫でしっかりと冷やしてから食べてくださいね。アスパラガスを噛みしめれば、やさしいお出汁がじわじわ口のなかに広がるひと品です。

9. アスパラガスの焼きびたし

和食器に盛られたアスパラガスの焼きびたし

Photo by macaroni

みずみずしいアスパラガスをこんがりと焼き、薄口しょうゆベースのだし汁に浸したおひたしのレシピです。焼くことで香ばしさと素材の甘みが引き出され、だしの味わいと相まって上品な仕上がりになりますよ。

10. じゅわっと香ばしなすとアスパラの焼きびたし

和食器に盛られたなすとアスパラの焼きびたし

Photo by macaroni

アスパラ、なす、厚揚げをフライパンで焼いたら、あとは和風つゆに浸すだけなので簡単な焼きびたしのレシピです。肉や魚、麺料理にも合わせやすい万能おかずです。作り置きにもおすすめですよ。

11. 厚揚げとアスパラの焼き南蛮漬け

和食器に盛られた厚揚げとアスパラの焼き南蛮漬け

Photo by macaroni

厚揚げとアスパラを香ばしく焼いて、あつあつの南蛮だれに漬けた、ジューシーな焼きびたしのレシピです。魚の南蛮漬けよりもお手軽でコスパもよし!しっかり漬け込むことで、味が染みてよりおいしくなりますよ♪

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tep

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