どんな調理法でもおいしくなる!アスパラの人気レシピ40選

みずみずしさと、食感に特徴があるアスパラの人気レシピを調理法別にご紹介します。脇役になりがちなアスパラが一気に主役級に!相性抜群なベーコンと合わせたレシピや、豚肉で巻いたレシピなど、人気レシピと併せて下処理の仕方もご紹介するので、ぜひ参考にしてください。

2019年5月15日 更新

アスパラを使った「炒めもの」の人気レシピ9選

21. アスパラガスのウェイパー炒め

アスパラをシンプルに、ウェイパーで中華風に炒めたレシピです。にんにくのガツンとした刺激がアクセントになって、食欲をかきたててくれますよ。辛いのが得意な方は、ブラックペッパーをしっかりきかせれば、大人の味わいに。

22. 豚肉とアスパラガスの黒こしょう炒め

黒い和食器に盛られた豚肉とアスパラガスの黒こしょう炒め

Photo by macaroni

豚肉に下味と片栗粉を付けてから炒めているので、冷めてもしっとりとした食感に。アスパラガスの彩りもよく、作り置きとして普段のおかずからお弁当まで活用できますよ♪ お好みでにんにくやしょうがのすりおろしを加えると、さらにコク深い味わいに。

23. イカとアスパラのとろ〜りウマ塩中華炒め

水色のお皿に盛られたイカとアスパラのとろ〜りウマ塩中華炒め

Photo by macaroni

いかやアスパラなどの具材に中華風あんがとろ〜り絡んで……もう絶品!いかの旨味と、にんにくの風味がクセになる、ご飯がすすむ野菜炒めです。焼く前にいかに片栗粉をつけることでむらなくとろみがつきますよ♪

24. 魚介香るレモンバター炒め

こちらは、シーフードの旨味とレモンの酸味がさっぱりと香る、イカとアスパラガスの炒め物です。ガーリック風味に味付けしたらさらに食欲が湧くひと品に。イカは炒めすぎると固くなるので、素早く炒めることがポイントですよ。

25. イカとアスパラのペッパー炒め

イカとアスパラをにんにく、塩、粗びき黒コショウで味付けをしたひと品です。おいしさのポイントは、イカを強火で炒めることです!味付けはシンプルなので、黒コショウで調整してくださいね。

26. アスパラの卵白炒め

みなさんご存知、アスパラと相性抜群のベーコンを卵白で炒めたひと品です。ポイントは卵白を加えたら、サッと炒めること。炒めすぎると、アスパラのシャキシャキ感が損なわれてしまうので、ご注意ください。

27. アスパラガスと豚肉のオイスター炒め

豚肉に、アスパラガスと玉ねぎを加えると甘みが増しておいしいんです!オイスターソースを使うことで、一味異なる味わいに。ご飯がすすむおかずとして、お酒のおつまみとして、重宝しそうなレシピです。

28. アスパラと牛肉トマトのオイスターソース炒め

お皿に盛られたアスパラと牛肉トマトのオイスターソース炒め

Photo by macaroni

にんにくを揉みこんだ牛肉にナスとトマトを加えて炒め、オイスターソースで仕上げたひと品です。トマトの甘さと酸味とソースのコクが絡み合って、とてもご飯がすすみますよ!トマトは炒めすぎると崩れてしまうので、必ず調味料を加える直前に入れてくださいね。

29. アスパラとエリンギのオイスター炒め

わっぱに盛られたアスパラとエリンギのオイスター炒めやゆで卵などのお弁当

Photo by macaroni

たった2分の加熱時間でできる、アスパラとエリンギのオイスター炒めのレシピです。レンジでできるので、ほかのものを作りながらでもできちゃいます。朝の忙しいお弁当の準備にもおすすめです。

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tep

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