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4. たけのこの若竹煮
レシピポイント
- わかめは煮すぎると食感が悪くなるため最後に加えてサッと煮る
たけのこ料理の「炒め物・おかず系レシピ」3選
5. 豚バラ肉とたけのこのオイスター炒め
たけのこののやさしい味わいは、オイスターソースのこってり味とマッチします。豚バラ肉の脂と旨みがたけのこにしっかり絡んで満足度の高いおかずになりますよ。ごはんにのせて丼にしてもGOOD。
レシピポイント
- たけのこの水煮を使うときは、水気をしっかり拭き取ってから炒めると、べちゃっとせず香ばしく仕上がる
6. 鶏肉とたけのこ、カシューナッツの炒め物
しっとりとしたやさしい味わいの鶏肉と、シャキシャキッとしたたけのこ、まろやかでカリッとしたカシューナッツの組み合わせは、クセになる味。コクがありながらもあっさりとして食べやすいですよ。彩りがきれいで食卓が華やかになります。
レシピポイント
- たけのこを入れたら中火〜強火で短時間で仕上げると、シャキッとした食感が残る
7. 野菜たっぷり八宝菜
野菜たっぷり八宝菜は、肉や魚介類、野菜とさまざまな具材が一体化して栄養満点のひと品です。少しだけ残った野菜の活用法にもぴったり。ごはんにのせて丼にしたりラーメンやチャーハンに添えたりアレンジも自在です。
レシピポイント
- 白菜、にんじん、たけのこなどは大きさをそろえて切ると、火の通りが均一になる
たけのこ料理の「副菜・作り置きおかずレシピ」4選
8. たけのこの木の芽和え
レシピポイント
- 水分が出て味が薄まるのを防ぐため、食べる直前に和える
9. たけのこのバター醤油ステーキ
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
97kcal
3.8g
4.9g
9.2g
6.5g
1.2g
淡白なたけのこの味が物足りない……という方は、ステーキにしてみてください。甘辛いたれとバターのコクが全体にしっかり絡み、おいしくいただけますよ。おつまみにもごはんのおかずにもなります。
レシピポイント
- たけのこの面が広くなるように切ると味がよく絡む
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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