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豚肉と春キャベツ、キムチを炒めるだけで完成する、忙しい日にも頼れる簡単レシピです。キャベツは炒めることで甘みが引き立ち、キムチの旨味と豚肉のコクがよく絡みます。キムチの味がしっかりしているので、調味料が少なくても味が決まりやすいのも嬉しいところです。ごま油で炒めることで、風味がアップしてよりご飯が進む味になりますよ。
豚こま肉とキャベツ、ニラを使ってさっと作れるスタミナ炒めです。下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶすことで、やわらかく仕上がるうえに調味料がよく絡んでごはんが止まらない味わいに。野菜は火が通りやすいものばかりなので、フライパンひとつで短時間で完成します。しっかり食べたいときに頼れる、簡単でボリューム満点のひと品です。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
259kcal
21.1g
16.9g
9.8g
8.1g
1.9g
キャベツの甘みと牛肉の旨みが相性抜群の、パパッと作れるオイスター炒めです。キャベツは火を通しすぎないことで甘みとシャキシャキ感が引き立ちます。味付けはオイスターソースベースの濃いめの味付けなので、ご飯が進むひと品に。フライパンひとつで作れて洗い物も少なく、忙しい日にも頼れるレシピですよ。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
豚こま肉
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. 酒
、
a. みりん
、
a. 鶏ガラスープの素
、
a. 塩
、
a. 粗挽き黒こしょう
、
a. 片栗粉
、
レタス
、
レモン果汁
、
塩
、
サラダ油
、
粗挽き黒こしょう
栄養情報（1人あたり）
312kcal
19.3g
20.8g
11.2g
10.3g
1.3g
豚肉とレタスをさっと炒めるだけで完成する、忙しい日に頼れるうま塩炒め。レタスは加熱しすぎると水分が出てしまうので、肉に火が通ってから加えてさっと炒めるのがポイントです。豚肉には先に下味をもみ込んでおくことで、短時間の調理でもしっかり味が決まります。レタスのシャキッとした食感と豚肉の旨みが絡み合い、思わず箸が止まらないひと品ですよ。
Photo by macaroni
手羽中をこんがり焼くだけで完成する、カリカリ食感がやみつきになる黒こしょう焼きです。下味はシンプルながら、強めにきかせた黒こしょうがパンチのある味わいを引き立て、おつまみにもご飯のおかずにも大活躍。皮面からしっかり焼くとパリッと仕上がり、余分な脂も落ちて食べやすくなります。
ささみを使った、さっぱりと食べられる大葉ポン酢焼きです。下味いらずで、ポン酢だけで味が決まるのが忙しい日のお助けポイント。ささみは筋を取ってそぎ切りにすると火の通りが早く、パサつきにくく仕上がります。焼きすぎると固くなるため、蒸し焼きにして中まで火が通ったらポン酢を絡めて短時間で仕上げるのがコツ。大葉の爽やかな香りがアクセントになり、ごはんにもおつまみにも相性抜群ですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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