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Photo by macaroni
豆苗を豚肉で巻いて蒸し焼きにする、ヘルシーで手軽なひと品です。フライパンひとつで完結し、油もほとんど使わないので後片付けもラク。豆苗は豚肉で巻くことで食べ応えが増します。キレイに仕上げるコツは、肉の巻き終わりを下にして並べること。蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに仕上がり、甘辛だれが具材になじんでご飯が進む味わいに。忙しい日でも短時間で作れる、栄養バランスのよいお助けレシピです。
鶏むね肉とキャベツをフライパンひとつで蒸し焼きにする、手軽でヘルシーなひと品です。蒸し焼きにすることで鶏むね肉はしっとりやわらかく、キャベツは甘みが引き立ちます。仕上げにかけるごま香るポン酢ベースのたれが全体をまとめ、シンプルながら箸が止まらない味わいに。鶏むね肉はそぎ切りにして厚みを均一にすると火の通りがムラにならなくなります。
豆腐と鶏ひき肉を合わせて作る、ふわふわ食感の豆腐つくねです。ワンパン調理なので、洗いものが少なく忙しい日にもぴったり。豆腐は水切り不要で扱いやすく、ほどよい水分でふっくら仕上がります。甘辛だれを絡めれば照りよく食欲そそるひと品に。ご飯もお酒も進むおかずです。
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白だしを使えば味付けが一気に決まる、ふわとろ食感の豆腐の卵とじです。火加減に気をつければ失敗しにくく、忙しい日でもサッと作れるのがうれしいレシピ。豆腐は水切りしすぎず、軽くペーパーで押さえる程度にするとなめらかな口当たりに仕上がります。ごはんにもよく合い、あとひと品に重宝する簡単おかずです。
豆腐のふんわりとした口当たりに、カニカマの旨みがじんわり広がるやさしい中華煮込みです。味付けはシンプルでも、カニカマから出るだしのおかげで深みのある味わいに仕上がります。片栗粉のとろみが具材を包み、冷めにくく満足感もアップします。身体にもやさしく、何度でも食べたくなるほっとするひと品です。
さば味噌煮缶としいたけで、あっという間に作れるコク旨おつまみ。しいたけのジューシーさに、さば味噌のまろやかな甘辛さとチーズのコクが重なり、10分とは思えない満足度に仕上がります。さばは軽くほぐして使うと風味がよく、しいたけにしっかり味が入ります。パパッと作れてお酒がすすむ、忙しい日の味方おつまみです。
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