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何度も作りたくなるやさしい味 豆腐とカニカマの中華煮込み

「豆腐とカニカマの中華煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。やさしい味わいで、何度も作りたくなるひと品です。豆腐とカニカマという身近な食材なので、いつでも簡単にお作りいただけますよ。 2024年4月18日 更新

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カテゴリー：
レシピ
大豆・豆腐
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
136

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
162kcal
たんぱく質
たんぱく質
11.9g
脂質
脂質
8.5g
炭水化物
炭水化物
10g
糖質
糖質
8.4g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）
  • 絹豆腐 300g
  • カニ風味かまぼこ 6本
  • 長ねぎ 1/4本
  • 水 200cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ2杯、水：小さじ4杯
  • サラダ油 大さじ1/2杯

下ごしらえ

・長ねぎは斜め薄切りにします。
・豆腐は2cm角に切ります。

作り方

1

カニカマはほぐします。

【作り方】豆腐とカニカマの中華煮込み

2

鍋にサラダ油を引いて熱し、長ねぎを入れて香りが立つまで炒めます。

【作り方】豆腐とカニカマの中華煮込み

3

水、鶏がらスープの素、酒、カニカマを加えて沸騰したら豆腐を加えます。

【作り方】豆腐とカニカマの中華煮込み

4

再度沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加えて中火に熱し、豆腐を崩さないように混ぜながらとろみをつけたら完成です。

【作り方】豆腐とカニカマの中華煮込み

コツ・ポイント

  1. 長ねぎは香りが立つまで炒めることで旨みが出ます。
  2. 片栗粉は火を弱めてから加えることでダマになりにくいです。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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