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蒸し焼きだからヘルシー♪フライパンひとつで豆苗の肉巻き

フライパンで蒸し焼き！「豆苗の肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンにもやしを敷き詰め、豚ロース肉で巻いた豆苗をのせて蒸し焼きに。ポン酢しょうゆベースのたれをかけて、さっぱりといただきます。ヘルシーながらも食べ応えのあるひと品です。 2024年4月22日更新

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カテゴリー：

レシピ

お肉のおかず野菜のおかず

調理時間

10 分

- (0件)

クリップ

155

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

193kcal

たんぱく質

12.8g

脂質

13.6g

炭水化物

5.3g

糖質

3.4g

食塩相当量

0.8g

材料

（2〜3人分）

豚ロース肉 150g
豆苗 1パック
もやし 1袋
味付塩こしょう少々
酒大さじ1杯
a. ポン酢しょうゆ大さじ2杯
a. 砂糖小さじ1杯
a. 白すりごま小さじ2杯
a. ごま油小さじ2杯

下ごしらえ

・豆苗は根を落として食べやすい大きさに切ります。

作り方

(a) をよく混ぜ合わせて、たれを作ります。

豚ロース肉に豆苗をのせ、くるくると巻き付けます。味付塩こしょうをまんべんなくふりかけます。

フライパンにもやしを敷き詰め、②をのせます。酒を加えて中火にかけ、フタをして3〜4分、豚肉にしっかりと火が入るまで加熱します。

フタをとって、①のたれをまわしかけて完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は目安ですので、豚ロース肉にしっかりと火が入るよう様子を見ながら調整してくださいね。
たれにラー油を加えてもおいしいですよ。

よくある質問

・豚ロース肉以外でも作れますか？
豚バラ肉や薄切りの牛肉でもお作りいただけますよ。

・ごま油以外の油でも代用可能ですか？
風味は少し異なってしまいますが、ごま油の他にサラダ油やオリーブオイルでも代用していただけます。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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