ゆで卵の人気アレンジレシピ20選。メイン料理から副菜、汁物まで!

完全食として人気の高いゆで卵。この記事では汁物から主菜はもちろん、主食までの人気レシピをご紹介します。固ゆでや半熟卵までゆで加減を変えるだけでなく、切り方ひとつ変えるだけでもさまざまな料理に使えますよ♪ いつもと違ったゆで卵料理を楽しんでみてくださいね。

2019年7月22日 更新

13. 卵1個まるごと入った、チキンロールキャベツ

ロールキャベツにゆで卵がまるまる1個入れたアイデアレシピです。鶏ひき肉を使っていますが、いつものロールキャベツに入れればOK。鶏卵を入れればボリュームがアップし、ウズラの卵を使えば食べやすいですよ。作っておいて冷凍保存することもできるので、作り置きレシピとしてもおすすめ。

14. おもてなしにもおすすめ。切り株たまごの白いミートローフ

Photo by macaroni

ゆで卵はミートローフに入れてもおすすめです。こちらのたまごを切り株に見立てた白いミートローフは、ビッシュドノエルのようなユニークな仕上がりですね。注目の的となることまちがいなしの料理は、ホームパーティなどのおもてなしにぴったりですよ。ミートローフは焼いて冷凍保存することもできますよ。

15. 黄身がとろける、揚げ出し半熟卵

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半熟のゆで卵を使った揚げ出し半熟卵です。半熟卵を天ぷら粉にくぐらせて油で揚げ、和風だしをかけています。油で揚げるときに卵が爆発するのを防ぐため、ゆで卵には穴を開けておきましょう。衣が色づく程度にさっと上げれば、中から黄身がとろっと溢れ出して、おいしく仕上がりますよ。

【主食】ゆで卵を使ったの人気レシピ5選

16. スパムとゆで卵のデビルおにぎらず

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おにぎらずの具としてゆで卵を使うと、断面がきれいでフォトジェニックに仕上がりますよ。こちらは具材にスパム、ゆで卵、たくあんなどをたっぷり詰めて、カラフルなおにぎらずを作っています。たくあんの甘じょっぱさと食感がアクセントになっていて、サニーレタスはふわっと置くと、断面がきれいに仕上がりますよ。

17. さっぱり冷麺風!シャキッとおいしい「長芋そうめん」

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ゆで卵はラーメンをはじめとする麺類のトッピングの定番ですね。こちらは冷麺風に仕上げた長芋そうめんのレシピで、千切りにした長芋のシャキッとした食感が楽しめますよ。長芋はスライサーで千切りにして酢水に浸ければ、色が変わることなくまるでそうめんのように白くなりますよ!

19. 卵が主役! 半熟卵天丼

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半熟卵を油で揚げた天丼のレシピは、卵が主役になるおいしさですよ。ゆで卵は衣をつける前にしっかりと小麦粉を付けておくと、天ぷら衣の付きがよくなります。衣を付けたらお玉にのせて揚げ油に入れると、卵が割れにくいですよ。ゆで卵は天ぷらのほか、フライにしてもおいしくいただけます。

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