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7. 黄身がとろ～り。丸ごとゆで卵のロールキャベツ
Photo by macaroni
調理時間：20分
ロールキャベツの中身といえば、ひき肉で作るのが定番ですが、それをゆで卵で代用するアイデアレシピ。カットすれば、中から黄身がとろりと流れ出ます。半熟を保つために、キャベツはレンジ加熱し、煮込みすぎないのがポイントです。
ロールキャベツの中身といえば、ひき肉で作るのが定番ですが、それをゆで卵で代用するアイデアレシピ。カットすれば、中から黄身がとろりと流れ出ます。半熟を保つために、キャベツはレンジ加熱し、煮込みすぎないのがポイントです。
8. しっかりした味付け。肉巻きゆで卵のしょうが焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
ゆで卵を豚バラ肉薄切りで巻き、しょうがを効かせた甘めのしょうゆダレで、しっかり味付けするレシピです。肉巻きをころがすように焼いて、たれを手早く絡ませるのがコツ。時間をかけると、せっかくの半熟卵が固ゆでになってしまいます。
ゆで卵を豚バラ肉薄切りで巻き、しょうがを効かせた甘めのしょうゆダレで、しっかり味付けするレシピです。肉巻きをころがすように焼いて、たれを手早く絡ませるのがコツ。時間をかけると、せっかくの半熟卵が固ゆでになってしまいます。
9. セロリが香る。ゆで卵と牛ひき肉のオーブン焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
セロリの香りがなんともいえない、ゆで卵と牛ひき肉のオーブン焼きの作り方。焼くまえに、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけます。ゆで卵の輪切りはオーブンで火が通るので、はじめから固ゆででかまわないですよ。
セロリの香りがなんともいえない、ゆで卵と牛ひき肉のオーブン焼きの作り方。焼くまえに、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけます。ゆで卵の輪切りはオーブンで火が通るので、はじめから固ゆででかまわないですよ。
10. ひき肉と卵でボリューム満点。スコッチエッグ
Photo by macaroni
調理時間：45分
イギリス伝統の家庭料理であるスコッチエッグは、日本でもおなじみの卵料理ですね。ゆで卵をひき肉で作る肉ダネで包み、衣をつけて揚げるボリュームあるひと品。ソースやケチャップをかけるだけで、立派なメインディッシュになります。
イギリス伝統の家庭料理であるスコッチエッグは、日本でもおなじみの卵料理ですね。ゆで卵をひき肉で作る肉ダネで包み、衣をつけて揚げるボリュームあるひと品。ソースやケチャップをかけるだけで、立派なメインディッシュになります。
ゆで卵の基本＆アレンジレシピを極めよう
鶏卵は何十年もの間、低価格で変動幅が少ないことから、物価の優等生とされています。なおかつ栄養豊富なので、お店や家庭の料理にはもちろん、お菓子作りにも欠かせない食品。
いろんな調理法がありますが、一番簡単なのがゆで卵です。卵嫌いでない限り、ゆで卵を食べたことがない人は少ないのでは。そんなゆで卵の作り方と、アレンジレシピを紹介しました。それらを参考に、おうちでおいしい卵料理を作ってみてください。
いろんな調理法がありますが、一番簡単なのがゆで卵です。卵嫌いでない限り、ゆで卵を食べたことがない人は少ないのでは。そんなゆで卵の作り方と、アレンジレシピを紹介しました。それらを参考に、おうちでおいしい卵料理を作ってみてください。
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