目次
「低脂質な肉」を使うダイエットおかずのレシピ5選
低カロリーな鶏むね肉を使う回鍋肉。鶏むね肉は、余分な皮や脂を取り除いて使います。皮を除くことで、100gあたり28kcal抑えることができます。鶏むね肉に片栗粉をまぶすと、味がしっかり絡まるだけでなく、鶏むね肉がしっとり仕上がりますよ。(※9,10)
鶏ささみに片栗粉をつけて焼き、ポン酢しょうゆで作る南蛮酢に漬けこみます。鶏ささみは100gあたり98kcal、脂質0.8gと低カロリーで低脂質な肉です。さらに、たんぱく質が豊富に含まれています。ダイエット中のおかずに、ぜひ鶏ささみを活用してくださいね。(※11)
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
248kcal
22.4g
7g
25.8g
24.8g
2.5g
韓国料理でおなじみのヤンニョムチキン。鶏むね肉を使い、油で揚げずに作ることでヘルシーに仕上げます。コチュジャンとはちみつの甘辛いたれが食欲をそそりますよ。鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ったり、砂糖を揉みこんだりするとやわらかくなります。
チャーシューと聞くとむずかしそうなイメージがあるかもしれませんが、このレシピは簡単。鶏むね肉を調味液に漬けて、電子レンジで加熱するだけで作れます。ごはんやラーメンにのせたり、サラダにトッピングしたりと、いろいろな使い方が楽しめますよ。
低カロリー、低脂質な鶏ささみが主役のしゃぶしゃぶです。鍋にだしを効かせ、鶏ささみやキャベツ、長ねぎをさっとくぐらせます。だしに味がついているため、そのまま食べられますよ。具は白菜、もやし、きのこなどお好みの野菜で楽しんでくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
美容・ダイエットに関する記事
美容・ダイエットの人気ランキング