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豚こま肉、かぼちゃ、れんこん、いんげんをカリッと油で揚げて、調味液に漬け込みました。彩りがきれいなので、夕飯のおかずだけでなく、お弁当に入れてもいいですね。
卵焼き器に流し入れて焼く、スクエアつくねです。大葉をたっぷり入れたつくねは、さわやか風味でさっぱりと食べられます。小さく成形しなくていいので、簡単に作ることができますよ。
甘辛味の調味料とたっぷりの黒こしょうで味付けした牛肉を、れんこんと一緒に炒めました。黒こしょうのピリッとした辛さがクセになります。
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