栄養情報（1人あたり）
355kcal
12.3g
26.2g
17.8g
16.3g
2.3g
下ごしらえ
・れんこんは皮をむきます。
・豚肉は3〜4cm幅に切ります。
作り方
1
れんこんは1cm幅のいちょう切りにします。
2
ボウルにれんこん、かぶる程度の水、酢を入れて酢水にさらして水気を切ります。
3
フライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
4
れんこんを加え、火が通るまで炒めます。
5
(a) を加え、落し蓋をして弱中火で5分煮込みます。
6
水分が少なくなったら煮からめて器に盛り、白ごま、小口ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・落し蓋をすることで、少ない煮汁でもしっかり全体に染み渡ります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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