栄養情報(1人あたり)
356kcal
20.9g
21g
21g
19.6g
2.6g
作り方
1
れんこんは6枚分輪切りにします。
![【作り方】れんこん鶏つくね](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/92/92453/0LNc0e4O3QYnKzL9OKJP5X9Nurp4HBkEZgGR5d2p.jpeg?p=mini)
2
残りはビニール袋に入れて細かく叩きます。
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3
ボウルに鶏ひき肉、②、(a) を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、大葉をちぎりながら入れて再度混ぜ合わせます。
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4
卵焼き器にサラダ油を引いて熱し、③を平らに敷き詰めて輪切りにしたれんこんをのせ、弱中火で7分焼きます。
![【作り方】れんこん鶏つくね](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/92/92453/wEEzvXvwq0ZmiGvVGwzhX2DSXpWPzVGLQyrNbcbu.jpeg?p=mini)
5
裏返して、フタをし、弱中火で6〜8分焼いて一度取り出し、6等分にします。
![【作り方】れんこん鶏つくね](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/92/92453/i9o12FPHlIEhU9OSD9U5rEiriuFrrGOVSL96jP33.jpeg?p=mini)
6
余分な油をペーパータオルで拭き取り、たれの材料を煮詰めます。
![【作り方】れんこん鶏つくね](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/92/92453/Y5HKLAxzcORsvNTsGLpH1J7oo6hl7T7kyycldY63.jpeg?p=mini)
7
お皿に盛り付けた⑤に、⑥のたれをかけます。お好みで卵黄、小口ねぎをトッピングして召し上がれ。
![【作り方】れんこん鶏つくね](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/92/92453/4s3QctNuEnSNpSGVjqFsqDk0H3XjIGkgoR14fGF3.jpeg?p=mini)
コツ・ポイント
・焼き時間は様子をみて調節してくださいね。
・肉だねはしっかりと粘りがでるまで混ぜ合わせてください。焼く際に、れんこんをのせるときは少し押して肉だねと密着させるとはがれにくいですよ。
・肉だねはしっかりと粘りがでるまで混ぜ合わせてください。焼く際に、れんこんをのせるときは少し押して肉だねと密着させるとはがれにくいですよ。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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