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タイ料理の定番青パパイヤのサラダ、ソムタムタイを切り干し大根でアレンジするレシピです。水で戻した切り干し大根はパリパリとしてどことなく青パパイヤの食感に似ています。エスニック風メニューのお弁当の副菜に♪
鶏肉もいんげんもお湯で茹でる必要なしの簡単レシピです。レンジでチンするだけなので、忙しい朝でもパパッと調理できますよ。香ばしいごまの風味で、お弁当の箸休めにぴったりです。
みじん切りにした鯖を玉ねぎやいんげんと炒めて、めんつゆとコチュジャンで味つけするそぼろのレシピです。たっぷり作って作り置きしておけば、ご飯にのせたりおにぎりにしたりして楽しめますよ。ふりかけのように、お弁当の白いごはんの上にのせてもいいですね。
ひりょうずの材料をごぼうに巻き付けてじんわりと揚げるレシピです。まるで鬼の金棒のような見た目なので、節分レシピにもおすすめ♪塩こんぶがアクセントのひりょうずは、旨味がたっぷりで、白いごはんにも合いますよ。
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