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Photo by macaroni
レンジで加熱したオクラをトマトとあえて、塩こんぶやめんつゆで味を調える副菜のレシピ。オクラはレンジ加熱でゆでる手間も省けるので、ささっと作ることができます。加熱する際は、爪楊枝で穴をあけておき破裂するのを防ぎましょう。
切り干し大根の献立に合う【汁物・スープ】3選
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たたいたいわしの身をだんごにして作るつみれ汁のレシピです。ごぼうやにんじんも入っているので、栄養面もばっちりです。野菜のうまみの切り干し大根、魚のうまみのつみれ汁で、素材のうまみを感じる献立にしてみては？
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すりおろした長芋を水でのばしだしやしょうゆを加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を加えるすり流し汁のレシピ。とろっとした食感で、胃腸が弱っているときでも食べやすく、卵も入っているので栄養もしっかりととれます。切り干し大根と合わせれば野菜の滋味を感じるやさしい献立に。
切り干し大根の献立に合う【ごはんもの】3選
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浸水させておいた米を、さば缶、梅、調味料とともに炊き上げる炊き込みごはんのレシピ。さばのコクやうまみと、梅のさっぱり感があいまっていくらでも食べられてしまいそうですね。調味料はめんつゆのみと少ないのもうれしいポイントです。
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