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Photo by macaroni
食材をすりつぶし、だしで伸ばしたすり流し。トマトを使って和風ガスパチョのような冷製スープを作るひと品です。食欲のない夏にもぴったりですよ♪
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野菜やシーフードなどたくさんの具材を加えて作るチャウダー。トマトを丸ごと入れれば、見栄えもおいしさもランクアップしますよ♪ 湯むきしたトマトは、甘味たっぷりで豆乳との相性抜群です。
トマトを大量消費できる「作り置き」レシピ4選
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たくさんトマトがあって、消費に困っているときなどにおすすめなのが、自家製のトマトホール缶。約1ヶ月保存が可能なので、長期保存したい方にぴったりです。水と塩があれば作れるので、ぜひ試してみてください。
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トマトのすりおろしとみじん切り、2つの食感が楽しめるひと品に。トマトと梅干しで作れるのでお手軽！サラダのドレッシングにしたり、お肉や豆腐にのせるのも！何にでも合う万能たれです。
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