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【365日のパンとスープ】丸ごとトマトの豆乳チャウダー

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は、@mr06homeさん考案の「丸ごとトマトの豆乳チャウダー 」を紹介します。

30 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

丸ごとトマトの豆乳チャウダー by.@mr06home

材料

(2人分)
  • じゃがいも1/2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/4本
  • しめじ10g
  • きゃべつ30g
  • シーフードミックス70g
  • トマト2個
  • 砂糖小さじ1杯
  • ベーコン2枚
  • 無調整豆乳450cc
  • コンソメ小さじ1杯
  • 小麦粉大さじ2杯
  • 少々
  • こしょう少々
  • バター10g
  • オリーブオイル小さじ1杯
  • a. みりん小さじ1杯
  • a. 白みそ小さじ1杯
  • パセリ適量
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・エブリィ 18cm

下ごしらえ

・耐熱皿にキッチンペーパーをしき1cm幅に切ったベーコンを並べ、レンジ600Wで1分20秒加熱します。
・(a)の調味料を合わせてレンジ600Wで10秒加熱します。
・じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cm角のサイコロ状に切ります。
・シーフードミックスを解凍します。

作り方

1

トマトはヘタをとり、湯むきをして、砂糖をかけておきます。

2

ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しめじを入れてラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。

3

鍋にバターをひき中火で熱し②、シーフードミックス、キャベツを入れて炒めます。

4

小麦粉を加えて混ぜ合わせてコンソメ、豆乳を加えます。(a)の調味料、塩こしょうで味を整えます。

5

器にトマトを入れ、周りにスープを流し入れます。ベーコンとパセリをちらし、オリーブオイルをかけて完成です。

コツ・ポイント

・トマト湯むきの際、長く茹で過ぎると崩れやすいので、さっと茹でて湯むきしてください。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Pan&のパン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

ココット・エブリィ

Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

BALMUDA The Toaster

Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

Bamixのハンドブレンダー

Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力:STYLE BREAD
商品協力:ル・クルーゼ/バルミューダ/チェリーテラス
▼心もお腹も大満足なスープはこちら♪

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