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やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？
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目次

18. にんにくが食欲をそそる！なすのペペロンチーノ
【作り置き】メイン食材1つで！なすのペペロンチーノ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
なす 、 塩 、 にんにく（みじん） 、 輪切り唐辛子 、 オリーブオイル 、 パセリ
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
147kcal
たんぱく質
たんぱく質
2.4g
脂質
脂質
12.3g
炭水化物
炭水化物
10.7g
糖質
糖質
6.3g
糖質
食塩相当量
1g
薄切りにしたなすを、にんにく、オリーブオイル、唐辛子と炒めるシンプルな副菜レシピです。にんにくの風味がなすにしっかり染み込んで食欲をそそります。おつまみにもぴったりですよ！お好みでウインナーソーセージやベーコンと炒めてもおいしくいただけます。
レシピはこちら｜macaroni動画

19. 味が染み込む。糸こんにゃくとなすのピリ辛煮
【作り置き】味しみしみ。 糸こんにゃくとなすのピリ辛煮
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
糸こんにゃく 、 なす 、 しょうが(すりおろし) 、 豆板醤 、 a. だし汁 、 a. 酒 、 a. みりん 、 a. 砂糖 、 a. しょうゆ 、 ごま油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
126kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.6g
脂質
脂質
8.2g
炭水化物
炭水化物
11.1g
糖質
糖質
8.5g
糖質
食塩相当量
2.1g
糸こんにゃくと薄切りにしたなすを、豆板醤でピリ辛く炒める副菜レシピです。糸こんにゃくのプリッとした食感と、なすのトロッとした食感のふたつがクセになります。冷やすことでしっかりと味が染み込むので、作り置きにぴったりのレシピですよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

20. 野菜も旨味もたっぷり！ベジタブル肉味噌
【作り置き】ベジタブル肉味噌
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
豚ひき肉 、 なす 、 ごぼう 、 大葉 、 白いりごま 、 a. きび砂糖 、 a. 酒 、 a. みりん 、 a. しょうゆ 、 a. 合わせみそ 、 サラダ油
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
255kcal
たんぱく質
たんぱく質
10.3g
脂質
脂質
14.1g
炭水化物
炭水化物
22.5g
糖質
糖質
19.4g
糖質
食塩相当量
2.7g
なす、ごぼう、大葉などをひき肉と炒める、アレンジ万能な肉みそのレシピ。ひき肉のコクと甘辛い味が後を引きます。にんじんやねぎを入れてアレンジもできますよ。ダイエット中は豆腐にかけたり、蒸し野菜につけるのがおすすめです。
レシピはこちら｜macaroni動画

なすを使うヘルシー料理を、ダイエット中の献立に！

ダイエット中の強い味方である、なす。調理法や味付けを工夫すれば、ダイエット中でもさまざまなアレンジを楽しむことができます。

簡単に作れるおつまみや、作り置きにぴったりのレシピなど、ご紹介したレシピを参考に、ぜひダイエット中の献立にお役立てください！
【参考文献】
※1 4月　足元スッキリ、むくみ対策！ | 健康サポート | 全国健康保険協会
※2 便秘と食習慣 | e-ヘルスネット（厚生労働省）
（2022/07/29参照）
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