目次
なすのおつまみレシピ人気ランキング。みんなのおすすめNo.1は?
煮ても焼いても揚げてもおいしいなす!味噌炒めや揚げ浸しなど、さまざまなおつまみ作りに重宝する便利食材ですよね。
人気レシピが多々あるなかで、みんなが晩酌時のお供によく作っているのはどれなのでしょう?macaroni 読者のおすすめを調査すべく、投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。
この記事ではTOP10の順位をお届けしつつ、各料理の魅力に迫ります。
人気レシピが多々あるなかで、みんなが晩酌時のお供によく作っているのはどれなのでしょう?macaroni 読者のおすすめを調査すべく、投票型のアンケートを実施し、ランキングを作成しました。
この記事ではTOP10の順位をお届けしつつ、各料理の魅力に迫ります。
調査概要
対象:macaroni 読者
調査期間:2023年9月12日〜2023年9月26日
調査方法:macaroni ランキングで募集
(https://ranking.macaro-ni.jp/)
回答数:313票
調査期間:2023年9月12日〜2023年9月26日
調査方法:macaroni ランキングで募集
(https://ranking.macaro-ni.jp/)
回答数:313票
ピリ辛感があとを引く麻婆なすは、ビールや焼酎のお供にぴったり。ちびちびつまみながらクイッとやる瞬間は、至福のときですよね。
通常はひき肉で作りますが、市販のさばみそ煮缶を使うと調理時間を大幅に短縮できます。わずか15分で完成するため、忙しい日のお助けレシピにおすすめですよ。
さばはざっくり大きめにほぐすと、食べごたえが出ます。豆板醤の量次第で、辛さの調節は自由自在♪
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
125kcal
1.6g
8.4g
10.5g
8.9g
1.2g
こってり甘辛い味付けで、お酒がどんどんすすむなすの味噌炒め。とろとろの口当たりも相まって、つい箸が伸びるおつまみですよね。
なすは乱切りにし、水にさらしてアク抜きをするのがポイント。ひと手間ですが、色みがきれいに仕上がります。
また多めの油を使ってなすに吸わせるようにすると、短時間でやわらかな食感に。辛いものがお好きな方は、最後にラー油を数滴垂らすと良いでしょう。
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
41kcal
2.9g
0.2g
10.1g
6.2g
1g
素材ひとつで作れる焼きなすは、シンプルながらも味わい深いひと品。グリルでなすを焼いて皮をむくだけですが、おいしく仕上げるにはちょっとしたコツがいります。
ポイントは、時々転がしながら加熱し、均等に火入れをすること。ガクは焦げやすいので、あらかじめ切り落としておきましょう。
全体が黒くなるまで焼くのもコツ。皮をむく際は、竹串を使って浮かせるようにするとうまくいきます。
調理時間25分
材料
栄養情報(1人あたり)
238kcal
2.6g
18.8g
13.8g
10.8g
2g
とろとろの口当たりがなんともクセになるなすの揚げ浸し。温かいままはもちろんですが、冷やして食べても絶品ですよね。
冷蔵で2〜3日保存ができるため、作り置きしておくと晩酌時に重宝します。ビール、焼酎、日本酒と、どんなお酒とも相性ばっちりです。
なすは火が通りやすいように、切り込みを入れてから揚げるのがポイント。また熱いうちに調味液へ漬け込むと、味がよりなじみますよ。
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