7. レンジで手間いらず!濃厚ねぎ味噌チャーシュー丼

Photo by macaroni

調理時間:20分
材料(2人分)
・豚バラ肉(ブロック)……350g
・長ねぎ……1本(100g)
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
・しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
・酒……大さじ2杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……小さじ2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・合わせみそ……大さじ2と1/2杯
・白すりごま……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

作るのが面倒なイメージがあるチャーシューもレンジを使えば簡単。仕事帰りの疲れているときにも作りやすく、次の日のスタミナ補給にぴったりですよ。

疲労回復させたいときは、お肉でたんぱく質を摂取しましょう!にんにく入りのみそだれは、ごはんとの相性がよくがっつり食べられます。お好みで温泉卵をのせれば、さらにごはんを食べられること間違いなしです。(※1)

8. 夏に食べたいがっつり丼。甘辛なすのスタミナ丼

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調理時間:15分
材料(2人分)
・なす……3本(300g)
・にんにく……1片
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1/2杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・サラダ油……大さじ2杯
・ごはん……2杯(400g)

〈トッピング〉
・温泉卵……2個

出典: macaro-ni.jp

メイン食材はなすのみ!「お肉がないけどがっつりとしたものが食べたい」そんなときにぴったりな丼ぶりです。にんにくの香りと豆板醤の辛味が食欲をそそります。

甘辛いたれをごはんにたっぷり絡めれば、箸が止まらなくなること間違いなしです。豆板醤の量で辛さを調節すれば、子どもでもモリモリ食べることができます。

9. 鳥取のグルメをアレンジ!スタミナ納豆

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調理時間:10分
材料(2人分)
・鶏ひき肉……100g
・ひきわり納豆……100g
・長ねぎ……1/3本(30g)
・にんにく……1片
・しょうが……1片
・酒……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・付属のタレ……2袋分
・ごま油……小さじ2杯

〈トッピング〉
・ラー油……適量
・糸唐辛子……適量

出典: macaro-ni.jp

鳥取県で親しまれている納豆とひき肉を使った丼ぶり♪ 発酵食品の代表ともいえる納豆はたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

食欲がないときには、この丼ぶりだけでも食べておきたい1杯です。にんにくとしょうがの香りで納豆のにおいが苦手な人でも食べやく仕上がりますよ!

10. 5分で簡単。生ハムたたき丼

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調理時間:5分
材料(2人分)
・生ハム……80g
・ 砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……少々
・にんにく(すりおろし)……小さじ1/2杯
・コチュジャン……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
・ごはん……お茶碗2杯分
・水菜……1/2株(20g)
・韓国のり……適量
・白いりごま……適量

出典: macaro-ni.jp

火を使わなくても作れる丼ぶりなら、手軽にスタミナチャージも叶います!このレシピは、材料を刻んで、盛り付けるだけで完成。

簡単なだけでなく、生ハムに豊富に含まれるビタミンB1がにんにくのアリシンという成分と結合し、スタミナアップにも働きかけてくれます♪ コチュジャンの辛味とごまの風味が食欲アップの秘訣。コチュジャンの量を調節して、好みの辛さを見つけてくださいね!(※5,6)

ランチにぴったり。スタミナ麺レシピ5選

11. 宮崎県のご当地グルメ!辛麺

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調理時間:20分
材料(2人分)
・中華麺……2玉
・豚ひき肉……150g
・ニラ……1/2束(60g)
・にんにく(みじん)……2片分
・溶き卵……2個分
・豆板醤……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・白だし……小さじ2杯
・水……800cc
・粉唐辛子……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
・糸唐辛子……適量

出典: macaro-ni.jp

たっぷり入ったにんにくの香りと辛そうな赤いスープが食欲をそそるひと品。豆板醤に含まれるカプサイシンという辛味成分で、さらに食欲アップも間違いなしです!ご当地の味を楽しみながら、おうちで手軽にスタミナチャージしてくださいね♪(※8)

12. イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ

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調理時間:15分
材料(2人分)
・パスタ(1.7mm)……160g
・キャベツ……1/8玉(150g)
・塩辛……80g
・オリーブオイル……大さじ2杯
・にんにく……2片
・輪切りとうがらし……少々
・塩……少々

〈ゆで汁〉
・水……2000cc
・塩……20g

〈トッピング〉
・万能ねぎ……適量

出典: macaro-ni.jp

見た目も鮮やかなイカの塩辛とキャベツのペペロンチーノのレシピです。イカの塩辛のコクとキャベツのシャキシャキ食感がやみつきになること間違いなし。

イカの塩辛にはタウリンが豊富に含まれているので、ストレスを感じたときにおすすめの食材。簡単にランチを済ませたいときに、作ってみてください!(※1)
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