Name: 管理栄養士が教える「にんにく」のカロリー。栄養の吸収を高める食べ方も！
Cuisine: 日本

管理栄養士が教える「にんにく」のカロリー。栄養の吸収を高める食べ方も！

さまざまな料理に欠かせない香味野菜と言えばにんにくですよね。独特な香りが特徴的ですが、にんにくのカロリーや糖質がどのくらいなのかご存知ですか？にんにくに含まれる栄養について解説します。さらに、にんにくを使ったヘルシーでおいしいレシピも厳選してご紹介。 2020年3月2日更新

ライター : 佐々木梓

管理栄養士

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管理栄養士 / 佐々木梓

妊産婦食アドバイザー、インナービューティーダイエットアドバイザー。医療機関の管理栄養士として、乳幼児から高齢者まで幅広い対象者に向けた食事カウンセリングをおこなう。料理教室運営、食品メーカーでのメニュー開発などを経験したのち、現在はフリーランスの管理栄養士として、女性に向けた食や栄養の正しい知識と楽しみ方を伝えている。

にんにくのカロリーと糖質量

エネルギー量（カロリー）……136kcal
糖質量……21.3g（※1）
すべて100gあたりで算出

にんにくは、ほかの野菜に比べるとカロリーや糖質がやや高い食べ物です。しかしにんにくは一度に使用する量が少ない食材なので、1かけを料理に使用する程度でしたらカロリーや糖質を気にする必要はないと言えますよ。