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みなさんはニンニク料理を食べたあと、どんなケアをしていますか?ニンニク料理をいただいたあとに気になるのは、なんといってもあの強烈な臭い。歯磨きやガムを噛んでも翌日まで残ってしまう臭いの原因と、口臭を防ぐケア方法やケアグッズをご紹介します。

気になるニンニクの臭い

ニンニク料理って、どうしてあんなにおいしいんでしょう。とんこつ系のラーメン屋に行くと必ずカウンターに置かれている、すりおろしニンニク。餃子やもつ鍋、ステーキなど料理に少し加えるだけで香りが引き立ち、コクや旨味が一気に増して食欲をそそります。

でも、気になるのはやっぱり臭い。食べたあと、口の中に残り続けるあの強烈な臭いはなかなか消えません。

ちなみにみなさんは、どんな口臭対策をしていますか?ケアを怠ると、翌日まで臭いを持ち越してしまい朝は歯磨きとの戦いです。というわけで今回は、ニンニクの臭いの消し方を一挙にご紹介します。

ニンニクの臭いの原因

そもそも、独特なあのニンニクの臭いの正体は一体何なのでしょうか。臭いの原因が分かれば、具体的なブレスケアの方法も見えてくるはず。

アリシン

ニンニク特有のあの臭いのもとは「アリシン」という成分です。ニンニクにはアイリンという栄養素が含まれています。

アイリン自体に臭いはありませんが、細かく切ったりすり潰したり、叩いたりして傷が付くとアリナーゼという酵素と結びつきます。すると「アリシン」という成分に変化して、あの強烈な臭いを発するというわけなんです。

そして、アリシンは空気に触れて酸化すると臭いが発生するので、口の中に残って口臭の原因になってしまうんですね。強い臭いを放つニンニクには強い抗菌作用があり、加えて滋養強壮に効果があることからスタミナ食材のひとつとして古くから広く親しまれています。

ニンニクの臭いが消えるまでの時間

ニンニクの臭いには、口の中に残る「口臭」と、体の中に吸収されて臭いを生み出す「体臭」の2種類あります。

ひとつ目の「口臭」は、入念な歯磨きを行えば3時間ほどで消えてしまうそうです。

一方で「体臭」によるニンニクの臭いはなんと16時間もの間、体の中に残るんだとか。体の中で消化・吸収されたあと、血液によって全身に運ばれ、ニンニクの臭い成分が体内に残ってしまうためです。

ちなみに個々の体質や代謝によって左右されるため、完全に臭いが消えるまで48時間(2日間)かかる場合もあるそうですよ。

ニンニク料理を存分に味わいたいのに、大切な人とのデート前日や臭いが気になって食べるのを我慢してしまう方が多いのではないでしょうか。臭いを気にせず楽しくニンニク料理を食べられる、とっておきの口臭ケア方法をお教えします。

食前に行うケア

ニンニク料理を食べる前に、下記のふたつの飲み物を飲んでみてください。食事の前にケアする”事前対策”で、ニンニクの臭いを抑えてくれるんですよ。

牛乳を飲む

牛乳に含まれるたんぱく質や脂質が、「アリシン」を包み込んで臭いの元をブロック。ニンニクに含まれるアリシンが、たんぱく質と結びつきやすい性質を持つためです。牛乳の中でもたんぱく質を多く含む、低脂肪乳がおすすめですよ。ぜひ、食前に飲んでみてください。

緑茶を飲む

お茶に含まれる茶カテキンには強い殺菌・消臭効果があり、ニンニクの臭いを抑える働きがあるんです。お茶の濃度が濃いお茶にはより多くの茶カテキンが含まれていて、当然その分口臭効果も強くなります。茶葉から入れた緑茶が理想ですが、ペットボトルでもOK。

食事中に行うケア

ひとたびニンニクを食べ始めると、もう箸が止まりません。実は、ニンニク料理をおいしく食べている最中でも口臭ケアができることご存知でしたか?

チーズを食べる

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