Name: すぐ作れる！さっぱりおつまみの簡単レシピ21選
Cuisine: 日本

19. 柚子の香り♪ エリンギの味噌漬け

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

エリンギ、 a. 合わせみそ、 a. みりん、 a. 柚子こしょう、 a. だしの素、 a. はちみつ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

56kcal

たんぱく質

2.6g

脂質

0.9g

炭水化物

9.4g

糖質

7.6g

食塩相当量

1.9g

味噌漬けのエリンギは、まるでアワビのような見た目。柚子こしょうを入れることで、さわやかな香りと辛みが調味液に加わります。ひと晩漬け込むと、日本酒にピッタリのおつまみに。レンジでできるのも便利ですね。

レシピはこちら｜macaroni動画

20. 作り置きに。酢醤油の味玉

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

卵、砂糖、しょうゆ、酢

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

84kcal

たんぱく質

7.1g

脂質

5.6g

炭水化物

1g

糖質

1g

食塩相当量

0.9g

味玉は作り置きしておくと便利な食材。しっかりと味が染みているので、お弁当のすき間おかずにもなります。漬け込む調味液に酢を加えると、さっぱりとした風味に。そのままはもちろん、シメのラーメンやご飯もののトッピングにもおすすめです。

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21. ポン酢だれで。ズッキーニのひと口チヂミ

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

ズッキーニ、小麦粉、溶き卵、粉チーズ、ごま油、 a. ポン酢、 a. コチュジャン、 a. にんにく(すりおろし)

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

147kcal

たんぱく質

4.8g

脂質

10.8g

炭水化物

8.1g

糖質

7.4g

食塩相当量

0.9g

チヂミはポン酢ベースのたれをつけると、さっぱりとした味わいになります。コチュジャンのピリ辛がアクセントになって、ビールやハイボールにピッタリ。粉チーズの衣が香ばしく、サクッとした食感が楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

さっぱりおつまみで家飲みを楽しもう♪

おいしいおつまみがあると、お酒がすすみますよね。定番の唐揚げや焼き鳥、フライなどのガッツリ系に加えて、簡単にできるさっぱりしたおつまみを覚えておくと便利ですよ。冷蔵庫にある少ない食材を使って、サッと作れるのがベスト。包丁を使わずにレンジ加熱だけのレシピや、ポリ袋でもみ込むだけのレシピならさらにうれしい♪

さっぱりおつまみのバリエーションを増やすと、もっと家飲みがしたくなるはず。ご紹介したレシピも参考に、新しいおつまみをぜひお試しくださいね。