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【目的・素材別】さっぱりおつまみ早見比較表
火を使わず手軽に作りたい日や、冷蔵庫にある野菜や肉を活用したい日に役立つ早見表です。調理法や主な食材、調理時間、作り置きの可否を見比べながら、今夜の気分やお酒に合うおつまみを選んでみてくださいね。
| レシピ名 | 調理法 | 主な食材 | 調理時間 | 作り置きの可否 |
|---|---|---|---|---|
| 鶏むね豆苗もやしのうま塩ナムル | レンジ | 鶏むね肉、豆苗、もやし | 15分 | 否 |
| ささみの梅しそ和え | レンジ | 鶏ささみ、梅干し、大葉 | 10分 | 可 （冷蔵2〜3日） |
| なすの豚肉巻き | レンジ | なす、豚バラ肉、大根 | 15分 | 否 |
| 鶏塩レモン | レンジ | 鶏もも肉、レモン、 粗挽き黒こしょう | 15分 | 否 |
| 長芋とキャベツの 和風コールスロー | 火を使わない | 長芋、キャベツ、 梅干し | 10分 | 否 |
| 焼きオクラとたこの さっぱりマリネ | フライパン | 蒸しタコ、オクラ、 黄パプリカ | 10分 | 可 （冷蔵2〜3日） |
| 白菜と塩こんぶの シーザーサラダ | 火を使わない・トースター | 白菜、にんじん、 塩こんぶ | 10分 | 否 |
| ペッパー豚もやし | レンジ | 豚こま肉、もやし、 小口ねぎ | 10分 | 否 |
| あさりとキャベツの バターしょうゆ蒸し | フライパン | あさり、キャベツ、 バター | 10分 | 否 |
| ズッキーニのひと口チヂミ | フライパン | ズッキーニ、卵、 粉チーズ | 15分 | 否 |
レンジで簡単！火を使わないさっぱりおつまみ4選
1. 食べごたえ満点。鶏むね豆苗もやしのうま塩ナムル
Photo by macaroni
鶏むね肉に砂糖と酒をもみ込み、レンジ加熱後は余熱で火を通すと、硬くなりにくくしっとり。豆苗ともやしの水気をしっかり切って和えれば、塩味がぼやけません。粗挽き黒こしょうを多めに振ると、すっきりしたハイボールと好相性でした。肉も野菜も食べられ、軽めながら満足感があります。
2. 梅と大葉が爽やか。ささみの梅しそ和え
Photo by macaroni
塩と酒をもみ込んだささみは、レンジで加熱したあとラップを外さず、そのまま余熱で火を通すのがしっとり仕上げるコツです。梅の酸味と大葉の爽やかな香りが淡白なささみになじみ、食べごたえがありながら後味は軽やか。冷たい日本酒と合わせると梅の風味が引き立ち、つい箸が止まらなくなりました。
3. レンジで簡単。なすの豚肉巻き
Photo by macaroni
豚バラ肉を巻いたなすをレンジで加熱し、大根おろしとポン酢バターだれをかけます。なすはラップでぴったり包むと蒸気が逃げにくく、やわらかな仕上がりに。ポン酢しょうゆの酸味にバターのコクが重なり、豚バラ肉もさっぱり食べられます。キレのあるハイボールと相性がよく、我が家の晩酌でも好評です。
4. レモン香る。レンジで鶏塩レモン
Photo by macaroni
塩、こしょう、酒、レモン果汁をなじませた鶏もも肉を、レンジで手軽に仕上げます。漬け込みすぎると肉が硬くなりやすいため、5分ほどで切り上げるのがしっとり仕上げるコツ。レモンの爽やかな酸味とこしょうの刺激が鶏肉の旨みを引き立て、辛口の白ワインともよく合います。
和えるだけ！野菜のヘルシースピードおつまみ3選
5. さっぱり。長芋とキャベツの和風コールスロー
Photo by macaroni
長芋のシャキシャキとした歯ざわりに、梅の酸味とかつおぶしの旨みがよく合う和風コールスローです。めんつゆとごま油で和えるだけなので、火を使わず手軽に作れます。キャベツが硬い場合は塩もみし、水気をしっかり絞るのがコツ。麦焼酎のソーダ割りを合わせれば、梅の酸味がより引き立ち、シャキシャキ食感とのコントラストがたまりません。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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