Name: スープジャーは一年中お弁当に使える！温冷どちらもレパートリーを増やそう
Cuisine: 日本

鶏むね肉に好きな野菜を加えて煮込めば、サムゲタン風スープのできあがりです。時短で調理するなら、鶏むね肉は電子レンジで別に加熱し、火を入れすぎないようにしましょう。

また、鍋で作る場合は弱火でじっくりと加熱してくださいね。スープジャーに入れておくと、ランチの時間には食べごろになります。

Photo by macaroni

メインのおかずになる、れんこんつくねの春雨スープです。肉だねを混ぜる際にポリ袋を使うと、手の汚れや洗い物を減らせます。

具材は手でちぎったりピーラーを使ったりして、ぱぱっと下準備しましょう。スープジャーで保温調理することで具材が煮崩れせず、旨みがスープに溶け込みます。

市販のもずく酢を使うので味付けは簡単。食べるときに冷たくちょうどよい塩加減になるよう氷を入れるのがポイントです。酸味が爽やかでさっぱりと口当たりのよい冷製スープは、食欲のないときでも箸が進みますね。絹豆腐やトマトなども加え、具だくさんで食べごたえがあります。

電子レンジで手軽に作る、野菜たっぷりのビーンズスープです。具材とスープは電子レンジで2度加熱し、スープジャーで保温調理します。ひよこ豆はほくほくで、野菜には歯応えがほどよく残り、トマトベースのスープがやさしい味わいです。

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手間や時間のかかるオニオングラタンスープを作るなら、電子レンジとスープジャーをうまく利用しましょう。味の決め手になる飴色玉ねぎは、電子レンジで2回加熱すれば、じっくり炒めなくても作れます。スープに入れるフランスパンにはチーズをのせ、スープをレンジで調理している間にトーストしてくださいね。

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かぼちゃのポタージュをスープジャーに入れて、外出先でも温かいおいしさをキープしましょう。かぼちゃは電子レンジで加熱し、つぶしながら煮込むので、ミキサーいらずでポタージュ仕立てにできます。ケチャップを少し加えることで、味に深みが生まれますよ。お好きなパンと一緒にどうぞ。

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