Name: 管理栄養士が「しらたき」の栄養を詳しく解説！おすすめレシピ5選付き
Cuisine: 日本

きんぴらといえばごぼうが定番ですが、こちらはしらたきのみで作るひと品です。ごぼうの糖質量は100gあたり9.7gなので、糖質が気になる方は注意が必要。低糖質なしらたきに置き換えることで、ヘルシーな副菜になりますよ。（※1）

レシピはこちら｜macaroni動画

5. ミートソースしらたき

Photo by macaroni

調理時間20分

材料

しらたき、豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく（みじん）、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、黒こしょう、水、オリーブオイル、粉チーズ、パセリ

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

207kcal

たんぱく質

9.7g

脂質

10.7g

炭水化物

24.6g

糖質

17.4g

食塩相当量

2.4g

パスタの代わりにしらたきを使う、ダイエット中にぴったりなひと品。ミートソースに豚ひき肉を加えるので満足感があります。さらにカロリーを抑えたい方は、豚ひき肉を鶏ひき肉に置き換えるのがおすすめです。（※1）

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低カロリーなしらたきをいろんな料理に活用しよう

低カロリーで低糖質なしらたき。そのほとんどが水分からできているのでとてもヘルシーですが、食物繊維やカルシウムなど栄養がしっかり含まれていますよ。

中華麺やパスタの代わりに使用したり、炒め物やスープに入れたり調理法を選ばずいろんな料理を楽しめるのが魅力です。

弾力がある食感で噛みごたえがあるので、ダイエット中に活用すれば満足感を得ることができますよ。ぜひ、しらたきを使ったレシピを楽しんでくださいね。

【参考文献】

※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部

※2 便秘を治そうお勧め食物繊維について｜つくしの駅前内視鏡クリニック｜東京都町田市

※3 食物繊維の重要性｜センイラボ｜ファイブミニ公式サイト｜大塚製薬

※4 カルシウムの働きと1日の摂取量 | 健康長寿ネット

※5 鉄｜ミネラル（無機質)｜栄養成分百科｜グリコ

※6 カリウムの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※7 むくみの対策・改善にオススメの野菜とレシピ｜浅漬けマルシェ｜エバラ食品

※8 こんにゃく・しらたきについて｜株式会社関越物産

※9 国産使い切りサイズ生っ粋のしらたき｜株式会社関越物産

※11 マグネシウム | e-ヘルスネット（厚生労働省）

※10 太りにくい食べ方のコツ｜健康のつくりかた｜タニタ