ライター : megyu

食生活アドバイザー/スープソムリエ

ミートボールに合うサラダレシピ4選

1. 爽やか風味。アスパラとグレープフルーツのサラダ

Photo by macaroni

調理時間:10分

メインがミートボールのときには、野菜がたっぷり食べられるサラダを組み合わせるのがおすすめです。特にデミグラスやトマト系など濃厚な味わいのソースには、柑橘系のフルーツを使う爽やかなサラダがよく合いますよ。

2. 居酒屋風。さっぱり大根サラダ

Photo by macaroni

調理時間:10分

照り焼きだれや和風あんかけミートボールには、しょうゆベースの和風大根サラダがよく合います。千切り大根とかいわれ大根のシャキシャキ食感がたまらないひと品。かつおぶしと刻みのりをトッピングすると、風味が豊かになりますよ。

3. ポリ袋でお手軽♪ 白菜シーザーサラダ

Photo by macaroni

調理時間:10分

白菜で作るシーザーサラダのレシピです。ポリ袋に材料をすべて入れ、振って混ぜるだけでOK。ミートボールを火にかけている間にパパっと作ることができます。マヨポン風味で、さまざまな味付けのミートボールに合いますよ。

Photo by macaroni

調理時間:15分

甘酢あんミートボールのときには、中華風サラダがおすすめです。豆苗ともやしを使うサラダなら、簡単に作れて食費も節約できますよ。オイスターソースやごま油で作る風味豊かな中華ドレッシングと和えれば、お箸がとまらないおいしさに。

ミートボールに合う和え物レシピ4選

5. 和食の定番副菜。小松菜のごま和え

Photo by macaroni

調理時間:15分

しっかり味が付いているミートボールには、シンプルな和え物が合いますよ。だし汁やしょうゆをベースとするやさしい風味のごま和えは、箸休めにぴったり。ほうれん草やキャベツなど、小松菜以外の食材で作るのもおすすめです。

6. みょうが香る。梅みそきゅうり

Photo by macaroni

調理時間:30分

ふんわりミートボールに、パリパリ歯ごたえのあるたたききゅうりを添えると、アクセントになりますよ。きゅうりは麺棒で叩くことで味が染みやすくなります。梅の酸味とみそのコクに、みょうがの独特な風味が加わって絶妙なおいしさに♪

編集部のおすすめ