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【Q＆A】生姜チューブは生姜と同じ効能が期待できる？
A：生姜チューブは保存しやすく、すぐに使えて便利。ですが、ジンゲロールの作用を期待するなら、生の生姜をすりおろして使用したほうがいいでしょう。
生姜のジンゲロールは酸素や熱によって、酸化しやすい成分。すりおろしの生姜をトッピングするときは、食べる直前にすりおろした生姜を使うといいですよ。（※2）
生姜のジンゲロールは酸素や熱によって、酸化しやすい成分。すりおろしの生姜をトッピングするときは、食べる直前にすりおろした生姜を使うといいですよ。（※2）
【Q＆A】生姜の効能はダイエットに役立つ？
A：生姜に含まれるジンゲロールには血流をよくするはたらきがあります。血流がよくなるとエネルギー代謝が高まり、エネルギーの消費が増加するといわれていますよ。
また生姜に含まれるジンゲロンには、脂肪の燃焼を促す作用があります。有酸素運動の前に生姜を摂取すると、より脂肪の燃焼が促進されるといわれています。（※1,2）
また生姜に含まれるジンゲロンには、脂肪の燃焼を促す作用があります。有酸素運動の前に生姜を摂取すると、より脂肪の燃焼が促進されるといわれています。（※1,2）
【Q＆A】生姜には肌の健康維持に役立つ効能がある？
A：年齢とともに増加するといわれる活性酸素は、シミやしわの原因のひとつ。生姜のショウガオールやジンゲロールの作用によって、活性酸素の除去が期待できますよ。
前述の通り、生姜に含まれるショウガオールやジンゲロールには抗酸化作用があり、活性酸素を取り除いてくれます。（※1,3,9）
前述の通り、生姜に含まれるショウガオールやジンゲロールには抗酸化作用があり、活性酸素を取り除いてくれます。（※1,3,9）
生姜の効能を活かすレシピ5選
Photo by macaroni
ちりめんじゃこと生姜を使い、簡単に作れる佃煮のレシピ。甘辛い味付けがたまらないひと品ですよ。作り置きもできるのがうれしいポイント。ごはんやお酒のお供にはもちろん、豆腐やきゅうりなどと合わせるものおすすめです。焦げやすいので火加減に気を付けて作ってくださいね。
Photo by macaroni
かつおのたたきを作るとき、串を打って直火で焼くのは大変ですよね。そんなときは、フライパンでも作れますよ。塩をまぶして、さっと焼くだけで作れます。生の生姜に含まれるジンゲロールには殺菌作用があるので、かつおのたたきとは相性のよい食べ合わせですよ。（※2）
Photo by macaroni
鶏もも肉を生姜入りの調味液に漬けて焼くレシピです。甘辛い味付けなので、付け合わせにはキャベツがぴったり。生の生姜に含まれる酵素が肉をやわらかくするので、焼く前に漬けておくのがポイントです。また生姜の辛み成分には胃液の分泌を促進し、消化吸収を整える作用があります。（※1,10）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
