生姜の栄養と効果効能

生姜の効能

冷え性対策
消化をサポート
殺菌作用
コレステロール低下作用
老化対策に役立つ
利尿作用
生理痛やつわりの症状を和らげる

冷え性対策

生の生姜に含まれるジンゲロールは末端の血管を拡張し、血流を促進する作用があります。手足など、末端の冷え性対策に役立ちますよ。

加熱された生姜に多く含まれるショウガオールには熱を作り出すはたらきがあり、体を芯から温めることができます。血流促進作用もあり、体温が低い方の冷え性対策におすすめです。温めたい箇所によって使い分けましょう。（※1）

消化をサポート

生姜は胃腸内壁の血行を促進し、消化吸収を促す作用があります。また生姜に含まれるジンジベインというたんぱく質分解酵素は、胃腸の負担を軽減してくれますよ。

また、生姜の辛み成分であるジンゲロンやショウガオールには、胃酸の分泌を促して消化吸収を整えるはたらきが。さらに、内臓のはたらきを活発にして、食欲を増進する作用がありますよ（※2）

殺菌作用

生の生姜に多く含まれるジンゲロンやショウガロールには、殺菌作用があります。

寿司にガリ（甘酢漬けの生姜）が添えられているのは、口直しだけでなく食中毒対策にもなるからです。また食中毒対策だけではなく、風邪や肺炎の原因となる細菌や水虫の原因である真菌、寄生虫を撃退する作用もあるといわれています。（※2）

コレステロール低下作用

生姜の辛み成分であるジンゲロンには、脂肪の燃焼を促す作用があります。生姜を摂取後30分ほどの有酸素運動をすると、血行促進とジンゲロンによる脂肪燃焼作用で、脂肪がより燃焼されやすくなります。

また生姜には、血中の中性脂肪や悪玉（LDL）コレステロールの増加を抑制したり、善玉（HDL）コレステロールの減少を抑えたりする作用があります。（※2）