Name: ローズマリーの効果を管理栄養士が解説！おすすめレシピも
Cuisine: 日本

ローズマリーの効果を管理栄養士が解説！おすすめレシピも

古くから世界中で親しまれてきたローズマリー。見た目や香りを楽しむだけでなく、料理にも幅広く利用できることから、近年ではキッチンハーブとしても人気です。この記事では、管理栄養士がローズマリーの効能をわかりやすく解説。おすすめのローズマリーレシピも必見です！ 2024年2月23日更新

ライター : 朝戸尚子

管理栄養士 / webライター

ローズマリーとはどんなハーブ？

ローズマリーは「まんねんろう」「迷迭香（めいてつこう）」とも呼ばれ、すっきりとした強い香りが特徴的なハーブです。

アロマの成分として人気があるほか、バジルやミントと並んで料理によく使われます。多年草で初心者でも育てやすいので家庭菜園にもおすすめですよ。（※1）

ローズマリーの効果効能

ローズマリー特有のすっきりとした香りには、頭をすっきりとさせて集中力や注意力を高めるはたらきがあります。この香りはローズマリーの葉や茎に含まれる精油成分がもとになっています。

リフレッシュしたいときや精神を安定させたいときに活用してみましょう。（※2）

ローズマリーにはジオスミンというフラボノイド類の成分が含まれ、血行を促進し、代謝をよくするはたらきがあります。

血行を促進することによって疲労の回復や冷え対策としても役立ちますよ。（※2,3）

ローズマリーにはロスマリン酸というポリフェノールが含まれます。

ロスマリン酸には「活性酸素」を体から取り除くはたらきや抗炎症作用があるほか、アレルギー症状の原因であるヒスタミンの放出を抑えるはたらきもあります。そのためアレルギー反応を抑えるはたらきが期待できますよ。（※4）

刺激性のある強い香りがあるハーブのなかには、虫よけに活用できるものがあります。衣類の防虫剤として活用されている成分である「カンファ―」が含まれるローズマリーはその一種です。

ほかに虫よけ対策になるハーブとしてはレモングラスやユーカリ、ペパーミント、ラベンダーなどがあります。（※5）

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