3. ローズマリーで漬け込む♪ ハーブ風味チキンソテー

刻んだ生のローズマリーを下味に使う、チキンソテーです。漬け込む時間によってローズマリーの風味が変わるので、より香りを楽しみたい場合は長めに漬け込むと良いですよ♪ おいしく焼き上げるコツは、鶏肉の皮目をしっかり焼いてパリッとさせること。下味に使ったローズマリーが焦げないように注意しながら焼きましょう。シンプルながらもローズマリーの風味たっぷり。おもてなしのメインディッシュにもおすすめのひと品です。

心と身体を癒すローズマリー♪ 楽しみ方はいろいろ

ローズマリーは、ポリフェノールを多く含み心身の健康に役立つハーブです。すっきりとした爽やかな香りは、脳のコンディションを良くしてくれるので、仕事や勉強など集中したいときにおすすめ♪ 乾燥させればいつでも手軽に楽しむことができます。

ハーブティーをはじめ、お菓子や料理にも幅広く利用できるローズマリー。香りだけでなく食材としても楽しんでみてくださいね。
【参考文献】
(2020/10/06参照)
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