鶏肉で定番おかず。鶏もも生姜焼き

15 分

こってりジューシー。「鶏もも生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生姜焼きと言えば豚肉が一般的ですが、鶏肉を使って作りました。濃いめの味付けで夕飯にもお弁当にもぴったりなひと品です。キャベツと一緒に食べるのがおすすめです。

2020年7月13日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

材料

（2人分）

・鶏肉は余分な脂を除きひと口大に切ります。
・キャベツは千切りにします。

ボウルに鶏肉、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせて、15分漬け込みます。

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼きます。この時調味液は残しておきます。

玉ねぎを加えて炒めます。

鶏肉に火が通ったら残しておいた調味液を加えて煮絡めます。

器にキャベツを盛り付けて、鶏肉をのせて完成です。

・刻んだ生姜を加えてもおいしいですよ。
・焦げやすいので、火加減は調整してください。

メイン食材2つ♪ もりもり食べられる「肉巻きピーマンの生姜焼き」

「肉巻きピーマンの生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。縦切りにしたピーマンに豚バラ肉を巻き付けて、甘辛い生姜だれをたっぷり絡めました。食材2つで、食べごたえあるひと品に。手に入りやすいピーマン、豚肉を使ってぜひお試しあれ♪

【作り置き】鶏むね肉のみぞれ生姜焼き

お弁当にも献立にも。「鶏むね肉のみぞれしょうが焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏むね肉をすりおろし玉ねぎとしょうがで漬け込み、しっとりと仕上げたひと品です。玉ねぎの効果で鶏むね肉がしっとりやわらかくなりますよ♪作り置きにぴったりなので、ぜひお試しください！

ワンパンで3品♪ 豚肉のはちみつみそ生姜焼き弁当

「生姜焼き弁当」のレシピと作り方を動画でご紹介します。はちみつみそだれを絡めた生姜焼き。コクがたっぷりでごはんも進む味わいに。副菜は包丁いらずで作れてとってもお手軽ですよ。ワンパンで3品作れるのも魅力的なお弁当です。