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鶏肉で定番おかず。鶏もも生姜焼き

15 分

こってりジューシー。「鶏もも生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生姜焼きと言えば豚肉が一般的ですが、鶏肉を使って作りました。濃いめの味付けで夕飯にもお弁当にもぴったりなひと品です。キャベツと一緒に食べるのがおすすめです。 2022年4月21日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 生姜焼き 鶏肉 みりん
クリップ
2712

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
409kcal
たんぱく質
たんぱく質
27.6g
脂質
脂質
23.5g
炭水化物
炭水化物
18.9g
糖質
糖質
17.2g
糖質
食塩相当量
3.4g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・鶏肉は余分な脂を除きひと口大に切ります。
・キャベツは千切りにします。

作り方

1

ボウルに鶏肉、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせて、15分漬け込みます。

【作り方】鶏もも生姜焼き

2

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼きます。この時調味液は残しておきます。

【作り方】鶏もも生姜焼き

3

玉ねぎを加えて炒めます。

【作り方】鶏もも生姜焼き

4

鶏肉に火が通ったら残しておいた調味液を加えて煮絡めます。

【作り方】鶏もも生姜焼き

5

器にキャベツを盛り付けて、鶏肉をのせて完成です。

コツ・ポイント

・刻んだ生姜を加えてもおいしいですよ。
・焦げやすいので、火加減は調整してください。
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