調理のポイント

今回はマスカルポーネを使っていますが、マスカルポーネが手に入らない場合はクリームチーズでも代用できますよ。砂糖とココアパウダーの量はお好みで調節してくださいね。

まるでケーキ屋さんのショーケース!ティラミスのアレンジ5選

1. いちごティラミス

最初にご紹介するのは、見た目がとってもキュートな「いちごティラミス」です。甘酸っぱいいちごとクリーミーなマスカルポーネの相性は抜群!生のいちごをピューレ状にした真っ赤なシロップと真っ白なクリームを交互に重ねた華やかなひと品です。クリスマスや誕生日のお祝いにおすすめ♪

2. 豆腐ティラミス

Photo by macaroni

【材料(2人分)】
・絹豆腐……1丁(300g)
・マスカルポーネチーズ……250g
・はちみつ……大さじ4杯
・レモン果汁……大さじ1と1/2杯
・インスタントコーヒー……4g
・お湯……150cc
・お麩……40g
・ココアパウダー……適量

出典: macaro-ni.jp

しっかりと水気を切って裏ごしした豆腐にマスカルポーネを加えた「豆腐ティラミス」。ボトムにはお麩を使い、なにからなにまでヘルシー尽くし♪ 甘味にははちみつを使っているので、やさしい甘さのなめらかな食感が楽しめます。ダイエット中にもおすすめの簡単スイーツですよ。

3. 抹茶ティラミス

Photo by macaroni

【材料(4個分)】
・伊達巻……1本
・マスカルポーネチーズ……200g
・生クリーム……200cc
・砂糖……40g

【抹茶シロップ】
・抹茶……小さじ2杯
・砂糖……20g
・熱湯……50cc

出典: macaro-ni.jp

ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを使った抹茶ティラミスもティラミスのアレンジとして人気ですが、こちらはなんと、ボトムに伊達巻き、トッピングに黒豆という、おせち料理をリメイクした「抹茶ティラミス」です。伊達巻きの甘みが濃厚なクリームチーズと、ほろ苦い抹茶にばっちり合いますよ。

4. かぼちゃティラミス

Photo by macaroni

【材料(3人分)】
・オレオ……9枚
・かぼちゃ……150g
・砂糖……40g
・生クリーム……150cc
・マスカルポーネチーズ……150g
・ココアパウダー……適量

出典: macaro-ni.jp

潰したかぼちゃにマスカルポーネと生クリームを加えたかぼちゃクリームと、砕いたオレオを重ねた「かぼちゃティラミス」。なめらかなクリームとザクザク食感のオレオが口の中で絶妙なハーモニーを奏でてくれます。甘すぎず、あっという間に食べてしまうおいしさですよ♪ ハロウィンパーティーのデザートにいかがでしょうか。

5. チョコミントティラミス

Photo by macaroni

【材料(4人分)】
・マスカルポーネチーズ……200g
・生クリーム……200cc
・砂糖……40g
・ミントリキュール……小さじ5杯
・食紅(青)……適量
・ミルクチョコレート……2枚
・ブラックココアクッキー……18枚

出典: macaro-ni.jp

最後にご紹介するのは、マスカルポーネにミントリキュールを加えた爽やかなひんやりティラミスです。クリームには刻んだミルクチョコレートを、ボトムにはチョコレートクッキーを使い、味わいはまさに本格チョコミント!よ~く冷やしてお召し上がりください♪

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