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【Q＆A】ネギはダイエットにも効果がある？
長ねぎは100gあたりのカロリーが35kcal。ダイエット中でも安心して食べられるカロリーの低い野菜です。食事から摂った糖質をエネルギーに変えるビタミンB1のはたらきをサポートする点も、ダイエット向きだといえます。
しかし、長ねぎの香り成分には食欲を増す作用があるともいわれています。長ねぎのよい香りに誘われ、食べすぎないよう気をつけましょう。（※1,3,13）
しかし、長ねぎの香り成分には食欲を増す作用があるともいわれています。長ねぎのよい香りに誘われ、食べすぎないよう気をつけましょう。（※1,3,13）
【Q＆A】ネギを食べすぎるとどうなるの？
さまざまな身体によいはたらきを持つ栄養成分を含む長ねぎですが、食べすぎには注意が必要です。硫化アリルは剌激が強い成分。生の長ねぎを食べすぎると、刺激により胃が荒れて腹痛を起こしてしまうことがあります。
胃が弱っているときには加熱して食べたり、食べる量を控えめにしたりしましょう。（※2）
胃が弱っているときには加熱して食べたり、食べる量を控えめにしたりしましょう。（※2）
ネギの栄養や効果を引きだす！おすすめレシピ5選
Photo by macaroni
長ねぎを大葉やスライスチーズと合わせる、簡単春巻きのレシピです。じっくりと揚げ焼きにするので、パリパリの皮ととろとろのねぎの食感がたまらないひと品ですよ。くるくる巻くだけなので、難しい工程がないのもうれしいポイント。おかずとしてもおつまみとしても活躍しそうですね。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
72kcal
0.7g
6.1g
4.3g
3.3g
0.3g
長ねぎだけで作る絶品ナムル。シャキシャキ食感の長ねぎににんにく、ごま油の香りがたまりません。そのまま食べるのもいいですが、焼き肉やサムギョプサルのお供にもおすすめですよ。長ねぎの辛味が苦手な方は水にさらしたり、加熱したりすることで辛味が和らぎます。（※2）
Photo by macaroni
ピリッと辛いマスタードがいいアクセントになります。蒸し焼きにするので長ねぎはとろとろ、豚肉はふっくらジューシーに仕上がりますよ。豚バラ肉のうまみと長ねぎの甘みが相性抜群。コクのあるマスタードソースがしっかり絡むように小麦粉をまぶすのがポイントです。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
84kcal
1.4g
3.1g
10.6g
8.6g
1.8g
ごぼうと長ねぎのうまみがしっかりと染み出すスープのレシピです。ごぼうと長ねぎをじっくりと炒めることでより深い味わいのスープに仕上がりますよ。素材のうまみがしっかり出るので、味付けはシンプルに。体の中から温まる和風スープで体も心もぽかぽかになってくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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