ネギはダイエットにも効果がある?

長ねぎは100gあたりのカロリーが35kcal。ダイエット中でも安心して食べられるカロリーの低い野菜です。食事から摂った糖質をエネルギーに変えるビタミンB1のはたらきをサポートする点も、ダイエット向きだといえます。

しかし、長ねぎの香り成分には食欲を増す作用があるともいわれています。長ねぎのよい香りに誘われ、食べすぎないよう気をつけましょう。(※1,3,13)

ネギを食べすぎるとどうなるの?

さまざまな身体によいはたらきを持つ栄養成分を含む長ねぎですが、食べすぎには注意が必要です。硫化アリルは剌激が強い成分。生の長ねぎを食べすぎると、刺激により胃が荒れて腹痛を起こしてしまうことがあります。

胃が弱っているときには加熱して食べたり、食べる量を控えめにしたりしましょう。(※2)

ネギの栄養を活かす!おすすめレシピ5選

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