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Photo by macaroni
マヨネーズの材料は、卵、油、酢。たくさんの油を使って作るため、大さじ1杯（12g）でも、約80kcalもあります。豆腐を使えば、油控えめでヘルシーな自家製マヨネーズが簡単に作れますよ。このマヨネーズなら、ダイエット中でも安心していただけますね。（※21,22）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
うどん
、
絹豆腐
、
ベーコン
、
長ねぎ
、
a. めんつゆ（3倍濃縮）
、
a. しょうゆ
、
a. 合わせみそ
、
a. 粉チーズ
、
a. にんにく（すりおろし）
、
牛乳
、
卵黄
、
粗挽き黒こしょう
栄養情報（1人あたり）
541kcal
25.7g
27.2g
55.8g
51.2g
4.5g
うどんで作る和風カルボナーラはいかがですか？ソースのベースは生クリームではなく、豆腐と牛乳を使います。生クリームのカロリーは100gあたり404kcal。対して、牛乳のカロリーは100gあたり61kcalと、生クリームより366kcalも低カロリーです。ダイエット中にカルボナーラが食べたくなった際は、ぜひ試してみてくださいね。（※23,24）
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ごはんを豆腐で代用する、オムライスならぬオムトウフ！ごはんの糖質量は100gあたり35.6g。それに比べて、木綿豆腐の糖質量は100gあたり0.4gと、その差は歴然です。このレシピなら、ダイエット中でも安心して食べられますね。（※3,25）
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だしで煮込む、和風ロールキャベツです。ロールキャベツは、合いびき肉や豚ひき肉などを使うことが多いですよね。しかし、このレシピは肉類のなかでも比較的低カロリーな鶏ひき肉を使うことでヘルシーな仕上がりに。また、豆腐でかさ増しできるので、あっさりですが食べごたえはバッチリですよ。（※26,27,28）
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
木綿豆腐
、
小麦粉
、
にんにく
、
a. 砂糖
、
a. 酢
、
a. しょうゆ
、
a. ウスターソース
、
a. ケチャップ
、
a. しょうが（すりおろし）
、
サラダ油
、
キャベツ
、
トマト
栄養情報（1人あたり）
298kcal
13.7g
20.8g
17.5g
14.3g
2.3g
三重県名物のトンテキを豆腐で再現！肉を使用しないので、ヘルシーなひと品です。木綿豆腐を厚く切ることで、肉でなくても食べごたえ抜群ですよ。にんにくの香りと、濃いめのソースでごはんが進みます。
低カロリーで栄養豊富な豆腐を上手に取り入れて
豆腐はさまざまな栄養素が豊富に含まれており低カロリーなので、ダイエット中は特におすすめの食材です。一日の目安量や食べる際の注意点も押さえつつ、いろいろな食材と組み合わせてバランスのいい食事を心がけましょう。
おすすめレシピも参考にして、ぜひ日々の食事に豆腐を取り入れてみてください。
おすすめレシピも参考にして、ぜひ日々の食事に豆腐を取り入れてみてください。
【参考文献】
（2024/1/14参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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