給料目前に!激安レシピ一週間の献立表!コスパが良いおすすめ食材は?

今月はちょっと贅沢をしちゃったから給料日まで節約しなきゃ!今回はそんなときにぜひ試してほしい、1週間分の激安&節約レシピを提案します。節約におすすめの食材についても解説。激安なのにおいしいメニューばかり。ぜひ給料日前の夜ごはんの献立にどうぞ♪

2019年8月20日 更新

ライター : きく

ここ数年、海外を転々、旅暮らし中のフリーライター。 30代女性向けメディアを中心に活動中。 現在は台湾の古都・台南で中国語の修行しています。(2020年3月に帰国予定) 旅の雑記帖「…もっとみる

節約のおすすめの食材

肉類

節約メニューでも、やっぱりお肉も食べたいですよね♪ そんなときにおすすめの食材は、鶏むね肉やささみ、そして豚コマ肉。 鶏のむね肉やささみは、もも肉に比べて脂身が少なく、淡白な食感が特徴。しかし、淡白だからどんなお料理にも合わせやすくアレンジの仕方も豊富です。特にむね肉は、チキンカツやチキン竜田など、ボリューム感たっぷりのお料理を作ることができます。 豚コマ肉は定期的に安売りになるお肉。野菜炒めや焼きそばなど、ちょこっと使いにもすぐれた食材です。

野菜

お野菜は気候変動による価格変化をダイレクトに受けやすい食材ですが、毎日のお料理に欠かせません。そんなときは、1年を通して買うことができ、価格が安定しているにんじん、玉ねぎ、じゃがいも、きのこなどを中心に購入しましょう。 特ににんじん、玉ねぎ、じゃがいもといった食材は、お料理の基本中の基本の食材。保存性も高いので、常備している人も多いはず。 また、使い切り料理がしやすいキャベツや大根は、広告の目玉商品にもなるので、節約メニューにおすすめのお野菜です。

その他

お肉、お野菜以外にあると便利な食材には、卵やお豆腐、ちくわやカニカマなどがあります。どれも普段から冷蔵庫に常備してある人も多いのではないでしょうか? メインにもサブにもなる便利な食材なので、使い方を工夫すると、毎日毎食使っても飽きが来ないのが特徴。 お豆腐やちくわは、なんちゃってレシピの食材としてもよく使われているので、お肉がないというときにもあると心強い食材です。

激安レシピ1週間献立表

1. 月曜日

主菜「カレーライス」

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2人分)】
・ごはん...... 400g
・豚こま切れ肉..... 200g
・玉ねぎ...... 1/2個
・にんじん...... 1/2本
・じゃがいも...... 1個
・にんにく(すりおろし)...... 1片分
・しょうが(すりおろし)...... 1片分
・塩こしょう(下味用)...... 少々
・サラダ油...... 大さじ2杯
・水...... 600cc
・カレールウ...... 80g
a. ケチャップ...... 大さじ1杯
a. 中濃ソース...... 大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

豚こま切れ肉、玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを使った定番夜ごはんメニュー「カレーライス」は、ごはんもお肉もお野菜もバランスよく食べることができます。次の日も食べられる、優秀な節約メニューです♪

副菜「玉ねぎとじゃがいものポテトサラダ」

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2〜3人分)】
・じゃがいも...... 2個
・玉ねぎ...... 1/2個
・きゅうり...... 1/3本
・ハム...... 2枚
・ゆで卵...... 2個
・酢...... 小さじ2杯
・マヨネーズ...... 大さじ4杯
・からし...... 小さじ1杯
・塩...... 小さじ1/3杯
・こしょう...... 少々

出典: macaro-ni.jp

ほくほくのじゃがいもを使った「ポテトサラダ」。ゆで卵、ハム、きゅうりの色合いもきれいでおいしそう♪ 子供から大人まで楽しめて、和食料理から洋食料理まで、どんなお料理の副菜としても重宝するメニューです。

汁物「たっぷり野菜とウインナーのコンソメスープ」

Photo by macaroni

調理時間:15分
【材料(2人分)】
・チョリソーウインナー...... 2本
・キャベツ...... 3枚
・にんじん...... 1/2本(75g)
・玉ねぎ...... 1/2個(100g)
・えのきだけ...... 1/2袋(100g)
・ブロッコリー...... 1/6株
・コーン缶...... 60g
・コンソメ...... 小さじ2杯
・岩塩...... 少々
・しょうゆ...... 小さじ1杯
・粗挽き黒こしょう...... 少々
・水...... 400cc
・サラダ油...... 小さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

キャベツ、にんじん、玉ねぎ、えのきだけといった、節約レシピにおすすめの食材がてんこ盛りのスープレシピ♪ チョリソーは普通のウインナーに替えてもリーズナブルで、子供も大人も一緒に楽しめる味になりますよ。

特集

FEATURE CONTENTS