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【365日のパンとスープ】キャベツとウインナーの野菜たっぷりスープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは?そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました!今回は「キャベツとウインナーの野菜たっぷりスープ」を紹介します。

15 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない?

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&(パンド)。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

キャベツとウインナーの野菜たっぷりスープ by.samanthaskitchen1010

材料(2人分)

  • チョリソーウインナー2本
  • キャベツ3枚
  • にんじん1/2本(75g)
  • 玉ねぎ1/2個(100g)
  • えのきだけ1/2袋(100g)
  • ブロッコリー1/6株
  • コーン缶60g
  • コンソメ小さじ2杯
  • 岩塩少々
  • しょうゆ小さじ1杯
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • 400cc
  • サラダ油小さじ1杯
使用したお鍋:ル・クルーゼ ココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・えのきは石づきを除いて1cm幅にカットします。
・キャベツ、にんじんは1cm角に切ります。
・玉ねぎはみじん切りにします。
・ウインナーは細かく切れ目を入れて二等分にします。
・ブロッコリーは小房に切り分け、塩水(分量外)で水洗いします。

作り方

1

鍋に油を引いて熱し、ウインナーに焼き色がつくまで中火で焼きます。

2

ウインナーを取り出し、同じ鍋で玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

3

にんじん、キャベツ、えのきを加えてしんなりするまで炒めます。

4

水、しょうゆ、コンソメを加えて沸騰してからフタをし、弱火で8分煮込みます。

5

コーン、ブロッコリーを加えて再度フタをし3分弱火で煮込みます。岩塩で味を整えて完成です。お好みで黒こしょうをトッピングしてください。

コツ・ポイント

黒こしょうは多めに入れてスパイスを効かせるのもおすすめです。

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

スープに合わせたのはPan&の冷凍パン

Photo by Pan&(パンド)/STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&(パンド)」。

「Pan&(パンド)」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&(パンド)」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&(パンド)」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&(パンド)」のある暮らし、体験してみてください!

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

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Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

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Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

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Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。
企画協力:STYLE BREAD
商品協力:ル・クルーゼ/バルミューダ/チェリーテラス
▼心もお腹も大満足なスープのレシピ♪

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