ルウは一旦火を止めてから入れることで溶けやすくなり、ダマになるのも防げます。また、ヨーグルトや牛乳、バターを加えるとコクが出るのでおすすめですよ♪
どこか懐かしい…！思い出の味「ポークカレー」
「ポークカレー」のレシピと作り方を動画でご紹介。豚肉とごろごろ野菜を炒めてカレールーを入れ、コトコト煮込んだら懐かしいあの味のカレーのできあがり。ケチャップとソースの隠し味で旨味もアップ！シンプルですがひと口食べたら止まらないおいしさです！
30 分
材料（2人分）
- ごはん400g
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- じゃがいも1個
- にんにく(すりおろし)1片分
- しょうが(すりおろし)1片分
- 塩こしょう(下味用)少々
- サラダ油大さじ2杯
- 水600cc
- カレールウ80g
- ☆ケチャップ大さじ1杯
- ☆中濃ソース大さじ1杯
下ごしらえ
豚こま切れ肉は、塩こしょうで下味を付けます。
作り方
1
玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、にんじんとじゃがいもはひと口大の乱切りにします。
2
フライパンにサラダ油を引いて、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒めます。
3
②に豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒めます。
4
③に水を加えてアク取りをしながら、中火で15分煮込みます。
5
いったん火を止めて、④にルウを入れて溶かします。☆の調味料を加えて再び弱火でとろみがつくまで10分煮込んで完成です。器にごはんを盛り、ルウをたっぷりかけてめしあがれ！
コツ・ポイント
▼お腹いっぱい食べたい！「がっつりレシピ」はこちら♪
