1. 作り置きも！鶏むね肉のゆで鶏

出典：oceans-nadia.com

パサつきがちな鶏むね肉も、煮汁に入れて余熱で火を通せばしっとりジューシーに！冷蔵庫で1週間保存できるので、作り置きにもぴったりです。塩としょうがのシンプルな味付けなので、そのまま食べるのはもちろん、サラダにトッピングしたり和え物に加えたりといろいろな料理にも活用できますよ♪

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鶏むね肉のカロリーは低い？管理栄養士おすすめレシピも - macaroni

鶏むね肉は高たんぱく、低カロリーとして知られる食材です。ダイエット中の人はもちろん、メインのおかずとして食卓に取り入れる人も多いのではないでしょうか。この記事では、鶏むね肉のカロリーや糖質量のほか、カロリーオフする調理法を管理栄養士おすすめのレシピ付きでご紹介します。

まだ食べられる？鶏肉の賞味期限と余ったときの消費レシピ５選 - macaroni

鶏肉の賞味期限はどれくらいかご存じですか？鶏肉はほかの肉に比べて傷みやすいといわれていますが、保存方法次第で長い期間おいしく食べられます。鶏肉の消費期限の正しい知識を知って、無駄なく鶏肉を使いましょう。お役立ち鶏肉消費レシピもご紹介します。

2. 濃厚ごまだれの棒棒鶏

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しっとりと蒸した鶏むね肉に、特製ごまだれをかけていただきます。ねりごまのまろやかなコクと、しょうが、にんにく、ねぎのよい香りが食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません！中華の献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

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3. ぷるるんひんやり！鶏胸肉の水晶鶏

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片くり粉をまぶした鶏むね肉を、ゆでて火を通したら、氷水でしっかりと冷やしましょう。外側の衣はぷるるん、なかはしっとりジューシーな水晶鶏のできあがり！ポン酢、ごま油、ラー油などを混ぜ合わせたタレで、あと味はさっぱりと食べられますよ。

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4. さっぱり！水晶鶏の梅あんかけ

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鶏むね肉に片くり粉をまぶしてゆで、梅干し入りの冷静あんかけをかけました。お肉のつるんとした口当たりと、梅の酸味でさっぱりと食べられます。冷たいお料理なので、暑さにバテてしまったり、疲れが溜まったりして、食欲がないときでもペロリと食べられますよ。

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5. ぷりぷりゆで鶏のユッケ丼風

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片くり粉をまぶしてゆでた鶏むね肉を、コチュジャンを使ったピリ辛ダレで味付けしました。コチュジャンのピリリとした辛さと、にんにくとごま油のよい香りが食欲を刺激します。卵黄を絡めて食べれば、まろやかな味わいに変わって、味の変化も楽しめます♪

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鶏むね肉をおいしく料理しよう♪

価格が安くてお手頃な「鶏むね肉」は、家計の味方の食材です。淡白であっさりとした味わいだから、味付けしだいで味わいも変幻自在！いろいろなお料理を楽しめる優秀食材でもあるのです。

鶏むね肉ってこんなにおいしかったんだと感動できる、とびきりレシピをご紹介しました。紹介したレシピを参考にして、鶏むね肉料理にチャレンジしてみてくださいね。鶏むね肉をおいしく料理できると、毎日の暮らしがもっと素敵なものになるはずです♪