鮮やかな緑色が美しい!じゃがいも×ブロッコリーのレシピ16選

じゃがいもとブロッコリーで作るレシピをご紹介します。炒める、和える、焼く、スープの4つの調理方法別だから、今日の献立にプラスできるレシピが見つかるはず!ブロッコリーの鮮やかな緑色が美しくて、見た目も華やかなひと品を作りましょう。

2019年5月28日 更新

じゃがいも×ブロッコリーの炒めレシピ5選

1. じゃがいもとブロッコリーのジャーマンポテト

ジャーマンポテトにブロッコリーをプラスすれば、ブロッコリーの鮮やかなグリーンが美しいひと品になりますよ。じゃがいもとブロッコリーは、レンジで加熱してから炒めるのがポイント。時短にもなりますし、味がしっかりとしみこんでよりおいしく仕上がります。

2. じゃがいもとブロッコリーのペペロンチーノ

じゃがいもとブロッコリーのペペロンチーノ

Photo by macaroni

じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンを、オリーブオイルとニンニクでペペロンチーノ風に仕上げます。にんにくのよい香りと、唐辛子のピリリとした辛さが食欲をそそって、食べ始めるとお箸が止まりません!しっかりとパンチがきいているので、ワインやビールといったお酒にもよく合いますよ。

3. じゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒め

じゃがいも、ブロッコリー、アンチョビを、にんにくとオリーブオイルで香り豊かに炒めました。じゃがいもはレンジで加熱して時短します。アンチョビの塩気とうま味で味付けもいりません。簡単&時短で、お酒が進むおいしいおつまみを作れますよ。

4. カレーカルボナーラ風スパム炒め

カレーカルボナーラ風スパム炒め

Photo by macaroni

じゃがいも、ブロッコリー、スパムを使った食べごたえ満点な炒めものです。仕上げに加えた粉チーズ入りたまごで、濃厚クリーミー!まろやかな味わいに、カレー粉のスパイシーな香りがよく合います。スパムは、ブロックベーコンやソーセージにかえてもおいしくアレンジができますよ。

5. じゃがいも、ブロッコリー、さば缶のアヒージョ風炒め

さばのうま味をまとって、じゃがいもとブロッコリーがごちそうに大変身!にんにく、赤唐辛子、ブラックペッパーのパンチが食欲を刺激して、ひと口食べるとやみつきになりそう。副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなひと品です。

じゃがいも×ブロッコリーの和えレシピ4選

6. レンジで!じゃがいもとブロッコリーのナムル

火を使わずにレンジで作れる簡単時短レシピです。あともうひと品ほしいときや、忙しいときにも重宝しますよ。鶏ガラスープのうま味、そしてごま油のまろやかなコクとこうばしい香りで、じゃがいもとブロッコリーをモリモリ食べられます♪
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調理師 製菓衛生師 kii

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