目次
小見出しも全て表示
閉じる
ヘルシー晩ごはんに【主菜】レシピ5選
中華で人気のチンジャオロースーを、ヘルシーにアレンジ。高たんぱく質で低脂質の鶏むね肉を使い、炒め油を使わないで済むように電子レンジで作ります。鶏むね肉のうま味、ピーマンの苦み、たけのこ食感が絶妙にマッチして、箸が止まらないおいしさです。
高タンパク質、低脂質の鶏むね肉を使う鶏肉のステーキ「トリテキ」。鶏むね肉は皮を取り除くと、100gあたり28kcalのカロリーカットができます。すりおろし玉ねぎの甘辛いソースは、ごはんとの相性抜群です。(※7,8)
絹豆腐を電子レンジで温め、しょうが風味のそぼろあんかけをかけるひと品。ノンオイルで作るため、ヘルシーに仕上がります。しょうがに含まれるガラノラクトンやジンゲロールは血管を広げて、血流をよくし、冷え対策に役立ちますよ。(※9)
緑豆春雨をしらたきに置き換えて、カロリーダウンします。豚ロース肉(薄切り)、にんじん、玉ねぎ、ニラ、しいたけと具だくさんなので、ひと品で食べ応えがありますよ。コチュジャンのピリリとした辛さ、ごま油とにんにくの香り、とろりと絡まる卵が食欲をそそります。(※10,11)
魚を食べたい気分のときは、こちらのヘルシーレシピがおすすめ。鮭、豆苗、もやしを電子レンジでしっとりと蒸し、特製めんつゆごまだれをかけていただきます。酢を入れると、あと味はさっぱり。食欲がないときでも、これならペロリと食べられます。
ヘルシー晩ごはんに【主食】レシピ5選
ごはんの代わりに、木綿豆腐を使ってカロリーと糖質をオフします。木綿豆腐はしっかりと水を切り、水分を飛ばすように炒めると、パラパラに仕上がりますよ。好みで野菜やきのこを追加すると、栄養価がアップします。(※12,13)
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。