目次
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
78kcal
3g
5g
7.1g
4.4g
0.6g
さやいんげんとにんじんで作る、ごま和えのレシピです。レンジで加熱調理し、白すりごま、めんつゆベースの和え衣を絡めるだけと、簡単にできる定番の副菜。、彩りが良いので、ちょっと添えるだけでもお弁当が華やかに見えます。
お弁当の彩りに使われることが多いミニトマトで、さっぱりした副菜を作ってみましょう。ミニトマトは湯むきするがポイント。これで長ねぎの風味と、ポン酢しょうゆのさわやかな旨味が染みやすくなります。大量消費にもおすすめです。
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
99kcal
8.3g
5g
10g
3.3g
0.9g
緑色が鮮やかなブロッコリーも、お弁当には欠かせない野菜のひとつです。レンジ加熱したブロッコリーをめんつゆで和えますが、味の決め手はかつおぶしと塩こんぶ。作りたてより、少し時間を置いたほうが味がよく染みこみます。
皮の緑と断面のオレンジが色鮮やかなかぼちゃも、お弁当によく映えますね。煮物が定番の野菜ですが、レシピではレモンの輪切りと果汁、はちみつ入りの煮汁でコトコト加熱。やさしい甘さと、ほんのり酸味のある味わいが格別です。
行楽弁当にぴったり。おにぎり&サンドイッチ4選
フタを開けたときに、まわりから「かわいい!」と言われること間違いなしの、子ども用おにぎり弁当です。おにぎりの中央には、たこさんウインナーとミニオムレツが鎮座。ケチャップライスは、しっかりした味付けにしてあります。
生鮭としめじを混ぜる、具だくさんなおにぎりの作り方。鮭にあらかじめみそベースの合わせダレをかけ、時間を置くことで味がしっかり染みこみます。バターの香りとみその風味が相まった、ちゃんちゃん焼き風の味がたまりません。
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