目次
大根と厚揚げの旨煮は、ほっとする味わいです。冷めるときに味が大根に染みるため、作り置きにも向いていますよ。大根は面取りしておくと、煮崩れが防げるうえに味の染みがよくなります。副菜おかずにぴったりで、作り置きしておくとうれしいひと品です。
だしの味が中までしみておいしい、ふろふき大根。白だしを使うと、味付けが簡単に決まりますよ。ゆずみそをかけるとさわやかな風味が口の中に広がって、大根の甘味を引き立てます。ゆずみそは意外と簡単に作れて、風味は抜群。ゆずが手に入ったら、ぜひ手作りしてみてくださいね。
献立に大根の常備菜を♪
生ならシャキシャキ、加熱すればポリポリの2種類の食感が楽しめる大根。買ってから時間が経つとしんなりしてしまいますが、新鮮なうちに調理して常備菜にしておけば、おいしさがグッと長続きします。
漬物、煮物、和え物とアレンジの幅は広く、生のまま作れる簡単レシピから火を使って作るものまで調理方法もさまざま。冷蔵庫に常備しておくと便利なレシピばかりなので、大根を手に入れたときはぜひ活用してみてくださいね♪
漬物、煮物、和え物とアレンジの幅は広く、生のまま作れる簡単レシピから火を使って作るものまで調理方法もさまざま。冷蔵庫に常備しておくと便利なレシピばかりなので、大根を手に入れたときはぜひ活用してみてくださいね♪
野菜の作り置きに関する記事
野菜の作り置きの人気ランキング